Torta de Avena
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Torta de Avena

Una receta suculenta, pero con ingredientes que debemos consumir. ¿Qué mejor que unirlos en una exquisita torta para compartir?.
Que disfrutemos de lo que comemos, es tan importante como lo que elegimos comer.

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Ingredientes:
1 y 1/2 taza de agua hirviendo
1 taza de avena
100 gramos de manteca
2 tazas de azúcar negra
1 taza de azúcar rubia
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 y 1/2 taza de harina leudante
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela

Preparación:
Poner el agua hirviendo en un bols con la taza de avena y dejar reposar por 20 minutos. En otro bols mezclar la manteca con el azúcar negra. Agregar la esencia de vainilla y la avena.
Mezclar en otro bols: harina con bicarbonato, la canela y sal. Añadir ésta mezcla gradualmente a la crema anterior batiendo bien (si es con batidora eléctrica mejor).
Colocar en una fuente enmantecada y cocinar en horno de 30 a 40 minutos.
Luego esparcir el caramelo.

Para el Caramelo:
2 cucharadas de manteca
1/2 taza de azúcar negra
1/3 taza de leche condensada
1 taza de coco rallado
1/2 taza de nueces

Mezclar todo y cocinar a baño María. Con ésta preparación cubrir la torta. Se puede decorar con nueces y almendras y cortarla en cuadraditos o triángulos depende el molde que hallamos utilizado.

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5 Comentarios

  1. Vika dijo...

    Hola Pedro!
    Qué pena que no te haya gustado, yo disfruto bastante de estas recetas, pero hay para todos los gustos.

    Saludos y contanos algo que te agrade, tal vez podamos complacerte la próxima vez.

    Hasta pronto!

  2. Rosa dijo...

    Pregunta, si en vez de utilizar agua hirviendo lo hago con leche es lo mismo? el agua hirviendo va incluida en la mezcla cuando se lo agrega con el azucar-manteca verdad?

  3. Moraima Guzmán dijo...

    Por ser diabetica Tipo II siempre la preparo, pero le añado mis toques especiales como son: nueces, avellanas, almendras, lluvia de maní, todo en trozos y en algunas ocasiones también le añado ajonjolí. ¿Cómo queda?, pues espectacularmente deliciosa. Otra opción es colocarle láminas doradas de coco. ¿Cómo las haces?. La carne del coco (aun con su piel adherida a la carne blanca) la pasas por una mandolina o la cortas muy delgada y las colocas en una bandeja. Llevar al horno caliente, previamente precalentado, hasta que doren.