Torta de chocolate y limón: exquisita combinación

Una torta que combina la deliciosa dulzura del chocolate con el intenso sabor del limón. Ideal para compartir con un café en la sobremesa.

tart-citrus-chocolate-1-01-17-2009 por David

Imagen Flickr

Ingredientes para la masa:

  • 200 gr de harina
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 80 gr de azúcar
  • 100 gr de manteca
  • 1 yema
  • 1 huevo
  • Ralladura de un limón

Ingredientes para el relleno:

  • 1 lata de leche condensada
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de limón
  • Jugo de 4 limones

Ingredientes de la cobertura:

  • 100 cc de crema
  • 150 gr de chocolate semiamargo
  • Rulos de chocolate para espolvorear
    Preparación:
    Mezclar la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la ralladura del limón, la manteca fría cortada en cubitos hasta formar un arenado. Incorporar la yema y el huevo e ir uniendo la masa sin trabajarla demasiado.
    Tapizar con la masa una tartera enmantecada y enharinada previamente de forma rectangular. Cocinar en horno medio por 10 minutos.
    Mezclar la leche condensada, las yemas, la ralladura y el jugo de limón y verter sobre la masa. Continuar la cocción por otros 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.
    Colocar la crema en una cacerolita y calentar hasta que rompa hervor, retirar, incorporar el chocolate (cortarlo antes en trocitos). Dejar reposar 5 minutos para que el chocolate se ablande y luego mezclar con una espátula hasta que quede una crema homogénea. Colocar sobre la crema de limón. Decorar con rulos de chocolate (un consejo: pueden usarse rulos de chocolate blanco para darle un toque personal y decorativo).

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2 Comentarios

  1. Lorena dijo...

    Hola es la primera vez que entro en la pagina me encanto por que a mi me encanta cocinar y tener cosas nuevas siempre para hacerle a mi amor.No va hacer la ultima vez que los consulte gracias

  2. Gabriel Gonzalez dijo...

    Hola, es primera vez que entro acá… Tengo solo 13 años pero voy a participar en un concurso de Cocina, esta vez es solo de postres… Y quiero Participar con una receta que estoy diseñando y sus principales ingredientes son:

    – Chocolate derretido o Pudin (Aún no me decido).
    – La Mezcla utilizada para el Pie de Limón (Pero sin la base).
    – Malvaviscos.

    Quiero una Opinion y ayuda para el Nombre de la Receta! xD

    Muchas Gracias…