Si bien todavía faltan varias semanas para las pascuas, ya podemos empezar a recolectar recetas para preparar algunos postres deliciosos. En este caso les enseñaremos a hacer una torta galesa. Si bien lleva muchos ingredientes es realmente sencilla de preparar.
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Estos son los ingredientes necesarios para diez personas: 200 gramos de manteca, 4 huevos, 2 cucharadas de polvo de hornear, 1 taza de frutas abrillantadas, 1 taza de nueces, 1 taza de puré de manzanas, media taza de azúcar blanca y media de azúcar negra, media taza de maicena, una taza y media de harina, media cucharadita de nuez moscada, media cucharadita de canela, un cuarto de cucharadita de clavo de olor en polvo, media cucharadita de bicarbonato de sodio, ¾ taza de coñac, ¾ taza de pasas sultanas y ¾ de pasas de Corinto.
Lo primero que haremos será cortar las frutas abrillantadas en pequeños cubitos y las remojaremos con todas las demás frutas (sin contar las nueces) en el coñac, para que tomen sabor.
En un bol mezclaremos la manteca junto al azúcar blanco y el azúcar negro para que se forme una crema a la que posteriormente le agregaremos los huevos batidos, las frutas, las nueces, el puré de manzana, la harina, el polvo de hornear y los demás ingredientes. Finalmente agregaremos una pequeña cantidad de sal, para posteriormente mezclar cuidadosamente.
Después sólo resta llevar la mezcla a un molde y cocinar aproximadamente una hora. Después desmoldamos, dejamos enfriar y servimos.
