Torta mousse de chocolate
¡A cocinar!
- Ingredientes (para 8 porciones)
Para la masa
- 200 grs. de bizcochos secos
- 100 grs. de manteca derretida
- 3 cdas. soperas de leche
- 1 cdita. de canela en polvo
Para el relleno
- 4 cdas. soperas de cacao dulce
- 1/2 litro de crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 2 sobres de gelatina sin sabor (14 grs.)
- 1/2 pocillo de agua
- 1 cda. sopera de Rhum
- 100 grs. de viruta de chocolate (para decorar)
- 6 cerezas al marrasquino (para decorar)
- Preparación
Masa:
Procesar los bizcochos hasta reducirlos a polvo. incorporar la manteca y la leche. Volver a procesar durante 1 minuto. Agregar la canela y seguir procesando hasta unir todos los ingredientes.
Con la preparación, forrar un molde desmontable presionando bien el fondo y los costados. Reservar en la heladera.
Relleno:
Colocar el cacao, la leche, la esencia de vainilla, la crema, la leche condensada y el rhum en la licuadora. Licuar hasta formar una crema.
Incorporar la gelatina previamente hidratada y disuelta en el agua a baño de María. Licuar nuevamente para integrar los ingredientes.
Volcar la preparación de chocolate en el molde y llevar a la heladera por un mínimo de 6 horas. Desmoldar y decorar con las virutas de chocolate y las cerezas.
…¡Bon appetit!…
Imagen: larsvontrier
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Comentarios:
6 Comentarios al Artículo: Torta mousse de chocolate
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1- que significa biscocho seco.
2- crema a que se refiera ( la que espesa?)
muchas gracias , le agradezco su paciencia
Me podría concretar que significa bizcohos secos y litro de crema ¿crema de qué?
Muchas gracias