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Tortilla de berenjenas, afrodisíaco mitológico


Un plato afrodisíaco según algunas culturas. Esto lo comprobarán ustedes cuando lo degusten.
De armoniosa combinación de color, la berenjena, fue traída por los árabes desde tierras indoeuropeas. La llamaban “Badanzana” y en Sicilia Petronciana“.

La gran reina negra, según distintas historias posee muchas virtudes afrodisíacas… Se dice que la reina Nefertiti se mantenía ardiente para satisfacer a su Faraón de regreso de grandes batallas, con exquisitos platos elaborados con las mejores berenjenas. En la Edad Media, era considerada manjar obligado para amados y amantes caídos, especialmente condimentada con jengibre.

En la actualidad, más allá de éstos dones, si los tiene. Contribuye a mantener la piel sana y a regular la presión sanguínea por su un alto contenido de potasio. Además es baja en carbohidratos. La berenjena proporciona minerales como el magnesio y aporta hierro y proteína. También es reconocida por su capacidad para reducir los niveles de colesterol en la sangre y actuar como agente antibacteriano y diurético.

Los invito a beneficiar su alimentación y a sacarse la curiosidad sobre ese efecto afrodisíaco. Todo en la misma tortilla de berenjenas.

 berenjenas001.jpg

¡A trabajar!

- Ingredientes

  • 3 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 100 gramos de queso roquefort o gruyere
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 4 huevos
  • Sal, pimienta, nuez moscada y aceite

- Preparación

Calentar un poco de aceite en una sartén y colocar las berenjenas cortadas en tiritas finas, rehogar y agregar, la cebolla picada junto con el tomate. Condimentar bien y tapar cocinando a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.

Agregar el queso, los huevos condimentados y la cucharada de pan rallado. Mezclar bien y cocinar a fuego mínimo durante 7 minutos de cada lado (estimativo).

Y….a servir. Bon appetit!!!

Categorías: Otros Salud Vegetariano

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Comentarios al artículo

1

Escrito por: Huevos escalfados
Fecha: March 27, 2008 at 4:43 am

[...] a las muchas variaciones que admite; desde los sencillos huevos fritos con jamón, pasando por tortillas, o éste un poco más complejo de los huevos [...]

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