Trucha al estilo navarro

A continuación, ofreceremos una receta muy práctica para elaborar una deliciosa trucha al mejor estilo navarro. En dicha comunidad española se preparan múltiples variedades de platillos en base a trucha, así que es importante tener en cuenta que la receta puede variar según los gustos personales. Se trata de un plato sumamente sencillo de elaborar, ya que en menos de media hora es posible tenerlo listo, sin dejar de mencionar que se constituye como toda una delicia.

trucha a la navarra

Rinde para cuatro comensales y resulta ideal para sorprender a la familia y a los amigos con un plato original y realmente sabroso.

Ingredientes:

– 4 truchas de aproximadamente 250 gramos cada una
– 4 lonchas de jamón serrano
– Zumo de ½ limón
– Almendras laminadas
– Cantidad necesaria de aceite (también se puede utilizar mantequilla)
– Sal a gusto
– Perejil a gusto

Preparación:

Lavar muy bien las truchas y limpiarlas cuidadosamente con abundante agua fría. Condimentar con sal a gusto. A continuación, pasarlas por harina y freírlas a fuego medio en una sartén con aceite caliente, por aproximadamente cinco minutos de cada lado. Reservar en un lugar donde pueda mantenerse caliente.

Para obtener la salsa, saltear ligeramente las lonchas de jamón serrano, retirar del fuego. Por otro lado, rehogar un poco las almendras sin dejar que se doren, incorporar a la preparación el zumo de limón y el perejil. Cubrir las truchas con la salsa y servir.
Si se desea, se pueden rellenar las truchas con una de lonchas de jamón.

Imagen de 4.bp.blogspot.

Deja tu comentario

XHTML: Puedes usar estas etiquetas: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>