En Saborgourmet venimos contándoles diferentes recetas para hacer trufas. Y es que es un dulce fácil de preparar y super sabroso que gusta a todos. Trufas tradicionales o con un toque de originalidad, de chocolate con ron y ahora de chocolate blanco. ¡Imposible no tentarse!

Imagen ginnerobot

Ingredientes:

• 2 cucharadas de manteca
• 5 cucharadas de crema doble
• 225 gr de chocolate blanco de buena calidad
• 1 cucharada de licor de naranja (opcional)
• 100 gr de chocolate blanco (para la terminación)

Preparación:

Poner en una bandeja de cocción de aluminio una capa de papel de cocción.

Poner la manteca y la crema doble en una sartén pequeña y llevar lentamente a hervor, batiendo constantemente para que no se queme. Hervir por un minuto y remover la sartén del fuego.

Quebrar el chocolate blanco en trozos y agregar a la crema. Mezclar hasta que se derrita. Agregar entonces el licor de naranja si se desea. Pasar la preparación a la bandeja preparada y dejar que enfríe por 2 horas hasta que esté firme.

Pasado este tiempo quebrar trozos de la preparación y hacer bollos con las manos, formando pelotitas. Dejar enfriar otros 30 minutos cuando estén listas.

Para terminarlas derretir el chocolate blanco extra (en un bol sobre una sartén con un poco de agua, tipo baño maría). Pasar las trufas por el chocolate dejando que el exceso caiga de nuevo en el bol. Dejarlas secar donde no se vayan a pegar. Se las puede terminar de decorar con un tenedor. Tiene que secarse completamente antes de servir. ¡Una delicia!