Las trufas, por lo general están hechas de una masa de base blanda, llamada ganache. que puede ser de chocolate y crema o de manteca a la que se le agrega cognac o licor pare acentuar el sabor.

Son un postre al que siempre se puede recurrir, mismo por sus posibles variaciones, y son sumamente fáciles de hacer.

Desde Sabor Gourmet esperamos que disfruten de la preparación de estas “Trufas”

- Ingredientes (30 unidades, aprox.)

• 200 g de dulce de leche
• 100 cm3 de crema de leche
• 50 g de coco rallado
• 100 g de galletitas tipo imperiales molidas
• 20 cm3 de rhum
• 100 g (aprox.) de granas de chocolate

- Preparación

En un bol mezclar bien el dulce de leche, la crema, el coco y el cacao. Agregar las galletitas molidas, perfumar con el rhum y llevar a la heladera para enfriar.

Retirar de la heladera, tomar pequeñas porciones, hacer bolitas modelándolas con las manos, pasarlas por las granas de chocolate, colocarlas en pirotines y reservarlas en la heladera hasta el momento de servir.

…¡Bon appetit!…

Imagen: larsvontrier