Esta receta de Ventresca de atún a la plancha con verduras no sólo es sana sino que también es deliciosa y facilísima de preparar. ¡Os contamos cómo prepararla!
Ventresca de atún a la plancha con verduras
Ingredientes
- Ventresca de atún
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal gorda
Ventresca de atún a la plancha con verduras – Preparación
Si la ventresca es fresca, este paso os lo saltáis. Si es congelada, ponerla a descongelar previamente en un plato. Una vez que lo tengamos y llegue la hora de cocinar, continuamos:
En primer lugar, vamos a encargarnos de las verduras porque es lo que tarda más. Limpia y trocea todas las verduras en juliana (tiras), tanto la cebolla como los diferentes tipos de pimiento; también podéis añadir otras verduras que os gusten con los mismos cortes, para que quede todo muy vistoso.
Pones la plancha a calentar y con un chorrito pequeño de aceite, añades las verduras con un poco de sal. Si lo hacéis a la plancha va a tardar un ratito, tenéis que prepararlas al punto de cocción que os guste; la otra opción es preparar un salteado de verduras en la sartén (mismos pasos de siempre: aceite caliente, pochar cebolla y pimientos).
Cuando tengas la verdura pon el atún a la plancha con un poco de sal gorda por encima, se hace rápido. Primero lo marcas por ambos lados con un fuego más fuerte y después dejas que se haga al punto que más os guste.
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Me encanta la receta y la haré próximamente.Este finde voy a preparar una paella a la valenciana.
Gracias 🙂