Hoy queremos hablar de un delicioso vino aromatizado, el vermut. Este vino se usa como aperitivo muy comúnmente en España, pero es originario de Italia. El vermut se fabrica con una combinación de hierbas y cÃtricos que resultan en un sabor muy dulce y fresco. Hoy queremos contaros cómo preparar vermut casero para que podáis hacerlo vosotros mismo en casa.
La receta de vermut casero no es muy difÃcil, y es ideal para compartir entre amigos y disfrutar en una tarde de calor. A continuación os contamos paso a paso cómo prepararlo.
La receta
Ingredientes:
- 750ml de alcohol etÃlico
- 600gr de azúcar
- ramitas de romero frescas
- 10 a 15 clavos de olor
- 1 limón y una naranja
- agua necesaria para completar un botellón de 5 litros
Preparación:
Para esta receta necesitaremos, sà o sÃ, un botellón de vidrio de 5 litros. En general se consiguen en vinerÃas o locales especializados. Debemos asegurarnos que está vacÃo y bien limpio.
Luego de encontrar un botellón adecuado (esto es probablemente lo más difÃcil de toda la receta), el proceso es simple: ir incorporando lentamente todos los ingredientes.
Lo más fácil es poner primero el azúcar, las hierbas y los cÃtricos (cortados bien finos –cáscara y pulpa-). Finalmente incorporamos el alcohol y completamos con agua.
El proceso de maceración lleva entre 25 y 30 dÃas. Pasado este tiempo podéis colarlo con un colador de papel y embotellarlo en botellas más pequeñas.
Se suele beber frÃo (con hielo) y hay quienes lo acompañan de soda, limón o hasta 7up. El mejor momento del dÃa para disfrutar un Vermut es por la tardecita, antes de cenar.
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Imágenes:
- besplatne-slike.net
- es.fotopedia.com
Me atrae mucho esta receta y la voy a poner en práctica. Me vendrá muy bien para este invierno que se aproxima en Uruguay. En unos 30 dÃas les cuento como me quedó.
Saludos
Se acerca la Navidad y con ello las cenas, comidas, reuniones con familiares y amigos alrededor de la mesa…¿Has pensado ya con qué acompañar la comida de navidad? ¿Cómo brindar este año? ¿Cómo despedir y dar la bienvenida a un nuevo año?