El vino caliente con especias es una tradición tÃpica de las fiestas navideñas y es una opción excelente para calentar el cuerpo mientras durante la Navidad o la Nochevieja cuando se espera que el reloj de las 12.
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Tradicionalmente el vino caliente se servÃa durante el invierno como una forma de aprovechar el vino que habÃa ido malo. Al mezclarlo con especias y miel se podÃa beber sin problemas, especialmente caliente.
Hoy en dÃa la tradición se ha vuelto tÃpicamente de la época de Navidad y es una de las bebidas que más se pueden encontrar en los mercados navideños.
Es especial para acompañar con quesos o tortas. La tradición parece tener sus orÃgenes en Europa del Norte, y es muy famosa en Alemania, donde hay diversos tipos de vinos especiados.
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¿Quieres hacer tu propio vino caliente especiado? Pues no es tan difÃcil y podrás disfrutar de todo el espÃritu navideño.
Para hacer esta receta necesitas unos 10 clavos de olor y varias ramas de canela partidas. Mézclalos con 3 vasos de agua y ponlos al fuego. Hervir por 10 minutos semicubierto.
Agregar algunos trocitos de limón y naranja y hervir por otros 2 minutos. Agregar 2 cucharadas de miel y hervir por otro minuto. Para entonces la preparación empezará a oler muy muy bien.
Agregar una botella de vino tinto barato y agregar azúcar a gusto (probar para ver cuando es suficiente). Servir bien caliente. Si no queréis los trozos se puede colar.
Una bebida aromática y deliciosa especial para pasar el frÃo durante las fiestas.
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