En cuanto a las salsas, el charlotte, que es lo que aquí sugerimos, se puede reemplazar por chocolate fundido a baño María y aligerado con crema hasta que adquiera la consistencia de una salsa.

No se pierdan estos waffles…

- Ingredientes (rinde 6 waffles)

• 1 y 1/2 taza de harina leudante
• 1 cda. sopera de azúcar
• 1 huevo
• 75 grs. de manteca
• 2 tazas de leche
• 1 cda. sopera de cacao amargo
• 1 cdita. de esencia de rhum
• 1 cda. de polvo para hornear
• Salsa de chocolate (charlotte). cant. nec.
• 1 pizca de sal
• Manteca de derretida para untar la wafflera: cant. nec.
• Frutas secas surtidas para acompañar: a gusto

- Preparación

Incorporar todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta obtener una pasta lisa y homogénea. Dejar descansar la preparación tapada en la heladera durante 1 hora.

Enmantecar una wafflera o sartén, con manteca derretida, colocar algo de la mezcla y cocinar de ambos lados.

Servir acompañado con salsa de chocolate y frutas frescas.

…¡Bon appetit!…

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