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Alfajores de dulce de leche argentinos

Si buscas un postre que sea de caracter internacional; si quieres un postre con el que seguro vas a repetir y además vas a encantar a tus invitados  nada como elegir los ricos alfajores argentinos que además son fáciles de hacer, muy pero que muy tradicionales en el país del que vienen y que podemos servirlos con otro dulce típico argentino como es el dulce de leche. A continuación en Sabor Gourmet,  os explicamos cómo hacer los alfajores de dulce de leche argentinos.

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Alfajores de dulce de leche argentinos

Los Alfajores son como ya he dicho, uno de los dulces más tradicionales en la cocina argentina. Estan muy buenos y lo sorprendente es que su receta es bastante sencilla con ingredientes que todos conocemos y que seguramente ya habrás mezclado antes para otras recetas de postre. Además el detalle del dulce de leche en el interior le da un toque realmente irresistible.

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Ingredientes:

Para los alfajores:

  • 1 taza  de harina
  • 1 taza de maicena
  • ½ taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas  de polvo de hornear
  • ralladura de cáscara de limón
  • 150 grs. de manteca
  • 1 huevo

Para  el relleno:

  • Dulce de leche
  • coco rallado.

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Preparación:

Comenzamos mezclando los ingredientes para los alfajores, batiendo hasta que nos quede una masa suave. Estiramos esa masa sin que quede muy fina y la cortamos en discos, de la medida que deseemos, que se cocinan en el horno durante unos 8 minutos y sin dejar que se doren.

Se unen entonces como si fueran dos tapas y rellenas con dulce de leche, y luego, nivelamos el excedente con coco rallado.

Vídeo de cómo hacer alfajores: