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Arroz tres delicias

¿Quién no ha comido arroz chino tres delicias alguna vez? En esta ocasión, lo preparamos en casa, a nuestra manera, a ver qué os parece.

arroz tres delicias

Supongo que cada uno hemos hecho una interpretación del arroz tres delicias que hemos comido en el chino alguna vez, hoy os traigo nuestra forma de prepararlo, ¡fácil y rica!

Ingredientes:

  • 200 gr. de arroz Basmati
  • 3 lonchas de jamón cocido
  • 150 gr. de guisantes
  • Una zanahoria
  • 2 huevos
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja o salsa agridulce

Preparación:

Limpia y trocea muy pequeñito la zanahoria, que sean “cuadraditos” chiquititos. Pones una sartén al fuego con un poquito de aceite y salteas la zanahoria.

Trocea las lonchas de jamón cocido, no es necesario que sean muy pequeño. Las añades a la sartén y salteas con la zanahoria durante un minuto. Lo colocas sobre un plato y reservas.

Bate dos huevos, echa un poco de sal y prepara una tortilla francesa. En mi caso, me gusta que sea un poco gruesa pero podéis hacerla al gusto. Como veis, la he troceado en trozos medianos pero, como os decía, a vuestro gusto.

En mi caso, los guisantes los uso de bote por lo que sólo hay que retirar el agua con la que vienen, pasarlos por debajo del grifo y listos.

En mi caso he utilizado arroz basmati pero podéis cambiarlo por cualquiera que sea grano largo. En un cazo con abundante agua con sal, cuando hierva le añades el arroz y dejas que cueza. En unos 10-12 minutos suele estar listo. Lo pones en un escurridor para retirar el agua que sobra.

Mientras tanto, pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añade los dos dientes de ajo limpios y troceados a la mitad, cuando estén tostados los retiras y salteas en este aceite el arroz durante un minuto, después añades el resto de ingredientes, salteas unos segundos para que todo se atempere y sirves.

arroz-tres-delicas

La salsa de soja o la salsa agridulce es para acompañar, así que cada uno se sirva al gusto o que no la eche. De todas las maneras posibles, es un plato fácil y delicioso.

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