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Entrantes y Primer plato
Bombones de salmón ahumado
Los bombones de salmón ahumado son un entrante vistoso, delicioso y fácil de preparar. Podéis hacerlo el día anterior siempre que lo guardéis bien envasado en la nevera para que el salmón no se reseque. Os contamos cómo prepararlos en casa paso a paso.
Receta de Bombones de salmón ahumado
Bombones de salmón ahumado – Ingredientes
Para cuatro – cinco bombones:
- 2 Láminas de salmón ahumado
- 1 cucharada grande de Queso crema
- 1 rama de eneldo
- 2 pepinillos agridulces
- 1 puñado de lechuga variada
- 2 cucharaditas de frutos secos troceados
Cómo hacer bombones de salmón ahumado
Pon en un bol una cucharada grande de queso crema y añades el resto de ingredientes troceados, bien pequeñitos, para que resulten fáciles de comer. Remueve bien para que todo quede homogéneo.
Separa las láminas de salmón ahumado. En el caso de que las láminas de salmón ahumado no te salgan enteras, no te preocupes en absoluto, lo único que tienes que hacer es sobreponer los bordes de cada una y listo. Sin más inconvenientes.
Coge una de las láminas de salmón ahumado en tu mano, con la otra añades una cucharadita en el centro y la cierras con los laterales del salmón. Le das forma de esfera con las manos y ya la tienes lista. Ve colocándolos sobre un recipiente a tu elección.
Si no los vas a comer al momento es fundamental que tapes y cierres con papel film o similar el plato donde tienes los bombones, si no se va a resecar y va a perder mucho. Si los vas a comer en poco tiempo, puedes dejarlos a temperatura ambiente pero si aún quedan unas horas o es para el día siguiente resérvalo bien tapado en la nevera y sácalos un ratito antes de servir.
Bombones de salmón ahumado y atún
Los bombones de salmón ahumado y atún son una absoluta maravilla, ésta es una receta inspirada en la de Olga Navarro que es una cosa sencilla y deliciosa.
Bombones de salmón ahumado y atún – Ingredientes
- 1 Huevo
- 1/4 de cebolleta
- 3 – 4 pepinillos
- 6 aceitunas negras
- 1 lata de Atún en aceite
- 4 cucharaditas de Mayonesa
- 1 cucharadita Mostaza en grano
- 200 gr. Salmón ahumado aproximadamente (si llevas algo más, mejor)
Cómo hacer bombones de salmón ahumado y atún
Lo primero es cocer el huevo.
Mientras tanto será el momento de preparar el relleno: trocea finamente la cebolleta, los pepinillos, las aceitunas y pones el atún desmigado (y sin aceite) en un recipiente.
Pela el huevo y lo añades al recipiente, tritúralo o machácalo con el resto de ingredientes.
Incorpora la mostaza antigua y la mayonesa, mezcla todo.
Extiende la lámina de salmón ahumado y en el relleno pones una cucharadita del relleno. Lo cierras y lo metes en la nevera durante una hora. Para que se mantenga bien la textura del salmón hay que taparlo bien con papel film.
Después ya se puede servir y a disfrutar.
Bombones de salmón con queso crema
Los bombones de salmón con queso crema que os proponemos en esta receta solo necesita cuatro ingredientes para poder conseguir un aperitivo delicioso ¡no te pierdas el vídeo!
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