Masas y Pan

Pan gallego con harina de callobre (masa madre)

El pan gallego con harina de callobre (con masa madre) es uno de nuestros panes caseros favoritos, por su aroma y su sabor, es una absoluta maravilla. Os contamos cómo hacer un pan de alta hidratación y de media hidratación, ambos preparados de una forma sencilla y con vídeos explicativos de los pasos para que ...

Cómo hacer pan con masa madre. Pan fácil

Cómo hacer pan con masa madre y conseguir un pan rico, con una buena miga y corteza crujiente, que sea preparado fácilmente. Os mostramos cómo prepararlo en casa con vídeos explicativos de los pasos, fotografías y recomendaciones para que os salga perfecto. Cómo hacer pan con masa madre natural Una de las formas de preparar ...

Pan de molde con semillas de amapola

Receta de pan de molde con semillas de amapola. Un pan de molde que hemos elaborado con una mezcla de masa madre y levadura seca de panadería (que podéis sustituir por levadura fresca), que le aporta una ternura a la miga estupenda, un sabor ligeramente tostado gracias a la amapola y una corteza consistente. El ...

Pan de molde de centeno – Receta paso a paso

El pan de molde de centeno es uno de los panes más sencillos que podéis preparar, con un sabor y un aroma impresionantes, un resultado envidiable y una textura que os va a dejar sorprendidos. Podéis hacer cantidad extra y congelarlo, queda fenomenal pasado por el tostador o descongelado a temperatura ambiente. Os mostramos cómo ...

Receta Pan de semillas casero

Una receta pan de semillas casero elaborado con masa madre, aromático, sabroso, con una miga impresionante. Un pan que resulta sencillo de preparar, que requiere de muy poco amasado y que el tiempo de fermentación no es muy largo. Este pan lo hemos cocido en cocotte pero podéis hacerlo sobre la placa del horno. Os ...

Pan de espelta 100% con masa madre

Hemos preparado un pan de espelta 100% con masa madre, con un 75% de harina de espelta integral y un 25% de espelta blanca. Es un pan sencillo de preparar, que requiere de poco amasado y os proponemos una larga fermentación para conseguir un pan fabuloso. Os mostramos cómo prepararlo paso a paso en casa. ...

Pan multicereales con masa madre

El pan multicereales con masa madre es un pan jugoso, suave en aromas y fácil de preparar en casa. Lo mejor de este tipo de panes es que podéis utilizar las harinas que tengáis en casa, aunque sean poquitas cantidades. Os contamos cómo hacerlo en casa paso a paso. Cómo hacer pan multicereales con masa ...

Cómo hacer masa madre natural en casa fácilmente

Hacer masa madre en casa fácilmente es posible, os lo digo yo que me inicio como panarra como vosotros y no hemos tenido ningún problema en casa a la hora de hacerlo. Una de las ventajas de la masa madre es que es natural y la levadura seca de panadería es industrial, por lo que ...

Receta pan de centeno 100% (integral) con masa madre

Os mostramos cómo preparar un pan de centeno 100% (integral) solo con masa madre en casa, sin que os parezca un imposible, sin que sea excesivamente laborioso y veréis que vais a disfrutar de todo el proceso. Además os traemos un vídeo Cocinando ConMiga que es una maravilla para poder seguirlo en casa y obtendréis ...

¿Cómo hacer masa de pizza?

Las masas de pizza son de fácil preparación y su sabor es mucho más rico, mostrándoos cómo se prepara tanto con levadura como con masa madre. Hacer nuestras propias masas nos permite innovar y hacer variaciones que no pueden encontrarse en las pizzas compradas, a la par que no tiene nada que ver la calidad ...