Escrito por Tendenzias

Cómo hacer una cazuela de mariscos

La cazuela de mariscos es un plato sensacional, tanto que en diferentes países se reserva para días especiales como la cena de fin de año. Os presentamos una receta de mariscos con la que disfrutar enormemente.

Cazuela marisco

Una sencilla receta de cazuela de mariscos para disfrutar con buena compañía, pudiendo escoger los diferentes mariscos que la componen en función de gustos y economía. Entre los mariscos más conocidos podemos mencionar: berberechos, mejillones, almeja, camarón, ostra, langosta, langostino, centolla, calamar, etc.

A la hora de comprar marisco es fundamental acudir a lugares de confianza y que conozcas el nivel de conservación que ha seguido. No es lo mismo comprar marisco fresco que congelado, tanto por                     la calidad del mismo como la forma de cocinarlos.

Cazuela de mariscos: Ingredientes

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 grs. de mariscos sin sus valvas (berberechos, mejillones)
  • 2 cdas. soperas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pimiento verde pequeño cortado en tiras
  • 1 pimiento rojo chico cortados en tiras
  • 1 pimiento amarillo chico cortado en tiras
  • 2 cdas. soperas de ciboulette picado
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cebollas chicas picadas

Cazuela de mariscos: Preparación

Lavar muy bien los mariscos, escurrirlos y colocarlos en un bol. Rociarlos con el jugo de limón, condimentar con sal y pimienta a gusto y cubrirlos con papel film. Reservarlos en la heladera durante aproximadamente 1 hora.

Añadir el aceite en una cacerola y llevar a fuego, agregar los ajos y las cebollas y cocinar hasta rehogar a fuego suave. incorporar los mariscos y cocinar unos minutos.

Echar los pimientos, tapar y continuar la cocción por aproximadamente 10 minutos.

Espolvorear con el ciboulette antes de retirar y servir en cazuelas.

47 Valoraciones con una nota media de 4,6

…¡Bon appetit!…

Cazuela de mariscos: Vídeo receta

Como antes comentaba, hay muchas maneras de preparar este plato, por lo que os vamos a compartir otra receta en formato de vídeo que os puede resultar muy útil para que podáis ver cuál os resulta más sencilla o inspiradora para hacer una cazuela de marisco muy vuestra:

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