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Cazuela de pollo express, una receta muy fácil

El pollo es una de las carnes que más juego nos dan en la cocina, permite que podamos combinarlo con ingredientes muy diferentes consiguiendo platos de sabores extremos pero increíbles cada uno de ellos. En SaborGourmet.com os presentamos dos recetas muy sencillas y fascinantes para que prepares el pollo a la cazuela con todo su sabor.

Vamos a contaros todos los pasos para preparar un delicioso pollo express que va a encantar a todos los comensales.

    Ingredientes (para 6 porciones):
    • 6 pechugas de pollo sin piel ni hueso
    • 2 cdas. soperas de aceite
    • 2 tomates 
    • 300 grs. de guisantes
    • 2 cebollas 
    • 6 dientes de ajo 
    • 1 1/2 taza de agua hirviendo (aproximadamente)
    • 1 lata pequeña de palmitos cortados
    • Perejil
    • Sal y pimienta a gusto
  • Preparación 

Salpimentar las pechugas y cortarlas en trozos grandes. Pon un poco de aceite en una sartén, ponlo a fuego medio y cuando esté caliente, pon las pechugas a dorar. Una vez que lo tengas añade la cebolla y el ajo, éste último troceado en pequeños trozos. Cocina durante unos minutos.

Agrega los tomates cortados en gajos para que se desahagan, los guisantes y el agua hirviendo. Bajar el fuego y tapar.

Cocinar hasta que el pollo y los guisantes estén cocidos casi a punto. Cinco minutos antes de terminar la cocción, incorporar los palmitos y condimentar con sal y pimienta. Retirar y servir.

Receta 2: Pollo a la cazuela

Esta receta es de una cazuela de pollo, que puede resultar una opción seductora a la hora de cambiar un poco la preparación habitual de dicha ave. Lo bueno de dicho plato es que no sólo es muy fácil de elaborar, sino que deja libre la imaginación para incorporar ingredientes a gusto tanto de quien los prepara como de quienes lo van a degustar.

  • Ingredientes:
    • 6 pechugas de pollo
    • Sal a gusto
    • 1 cucharada sopera de aceite
    • ½ cebolla trozada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 pastillas de caldo de gallina
    • 6 patatas
    • Especias: perejil, orégano
    • 1 zanahoria
    • ½ taza de arroz
    • ½ kilogramo de calabaza
  • Preparación: 

En primer lugar, freír en aceite caliente las piezas de pollo previamente saladas y pasadas por harina para que queden más doradas. Con este paso no queremos que se haga el pollo, simplemente que se dore por fuera para que quede más bonito y  más rico.

Una vez que lo tengamos, añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento troceado en láminas. Dejar que todo tome sabor durante unos minutos.

Agregar a dicha preparación 1 ½ de agua caliente con las pastillas de caldo de gallina consiguiendo que le dé sabor. Añadir el las especias y dejar hervir dicha preparación durante 15 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo, agregar las patatas, las tiras de zanahoria, el arroz y la calabaza. Deja hervir durante 20 minutos. Una vez lista, la preparación se sirve bien caliente espolvoreada ligeramente con el perejil picado.

Valoración realizada por 65 personas con una media de 4.7 puntos.

Imagen | aula