Esta receta de lubina a la plancha con champiñones es una de las recetas más sencillas y deliciosas que podéis preparar en casa. Un plato ligero, sabroso y que podéis hacer fácilmente.
Receta de lubina a la plancha con champiñones
Esta receta la podéis preparar con cualquier pescado blanco, la lubina o la dorada son dos pescados sensacionales para esta combinación. Veréis que la combinación con el salteado de champiñones triplica todavía más lo sabroso de este plato.
Ingredientes
- 1 lubina
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco
- Champiñones
- Cebolla
- Aceite de oliva virgen
- Vino
- Limón
Cómo hacer lubina a la plancha con champiñones
Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añades la cebolla picada finamente y un poco de sal. Cuando cambie el color de la cebolla, incorpora los champiñones limpios y cortados en cuatro, con un poco de sal. Deja que se cocine a fuego medio mientras preparas el pescado.
Puedes usar una plancha eléctrica o una sartén, sea como sea, no hay que utilizar demasiado aceite. Primero hay que calentar la plancha, se echa un poco de aceite y se echa un poco de sal en el pescado.
Cocina primero la parte de la piel. La dejas cocinar durante unos 2 a 3 minutos, en función del grosor del pescado. Le das la vuelta y lo dejas cocinar, nuevamente, otros 2 a 3 minutos. En el último minuto, añades un diente de ajo picado, perejil fresco y un poco de zumo de limón por encima.
Lo sirves todo junto y veréis que la combinación de sabores es todo un espectáculo. Sencillo y sabroso, no hace falta nada más.
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