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Empanadillas de pavo y queso

Las empanadillas de pavo y queso son una experiencia deliciosa, un plato sencillísimo y una combinación de sabores estupenda. Os contamos cómo la preparamos en casa y una versión un poco más sabrosona que podéis hacer con estos ingredientes.

Estas empanadillas son una de las recetas más sencillas que podéis preparar y os vais a encontrar con dos posibilidades, hacer unas empanadillas con obleas o con hojaldre.

Si nos detenemos a pensarlo, la diferencia entre ambas es que las empanadillas con obleas están buenísimas al momento pero, si sobra alguna para el día siguiente la textura empeora. Sin embargo, las empanadillas de hojaldre es mejor cocinarlas un poco antes y su textura mejora cuando están frías, por lo que si sobran siguen estando estupendas varios días después.

Como vais a ver en los ingredientes, hemos añadido algunos detalles que son meramente opcionales pero que le aportan otros toques de sabor. La pechuga de pavo sabe diferente al natural que braseada y ese toque de sabor también lo vais a ver reflejado en la empanadilla, al igual que si le añadís bacon ahumado o si a los quesos suaves le añadís un toque de sabor con un queso curado o de oveja pues tenéis empanadillas completamente diferentes con pocos ingredientes.

Independientemente de qué ingredientes son los que escojáis, nosotros que hemos probado estas versiones os aseguramos que están tremendamente buenas.

Empanadillas de pavo y queso: Ingredientes

  • Pechuga de pavo (opcional: braseada)
  • Bacon en tacos (opcional)
  • Queso rallado
  • Queso de oveja, curado, “fuerte” (opcional)
  • Obleas o lámina de hojaldre
  • 1 huevo

Empanadillas de pavo y queso: Preparación

Pon el horno a precalentar a una temperatura de 180º.

Con ayuda de unas tijeras, trocea la pechuga de pavo braseada.

Utilices hojaldre u obleas, ábrelas en una superficie seca y limpia. Si vas a usar el hojaldre tendrás que ayudarte de un molde o cortador para tener una medida con la que ir haciendo todas las empanadillas y que cuente con el mismo tamaño.

Una vez las tengas, en el medio de la masa echa un poquito de pechuga de pavo troceada con un poquito de queso (rallado y/o con queso de oveja o el que gustes) y puedes añadir unos taquitos de bacon también.

Cierra la empanadilla doblando una mitad sobre otra y presionas con un tenedor o le das forma con los dedos. Es importante que quede bien presionada para que no se abra y se expanda el queso fundido.

2 opciones para su cocción:

  • Si utilizas obleas puedes freírlas en una sartén con aceite de oliva suave que esté bien caliente, en pocos minutos las tendrás echas por ambos lados.
  • Si no, al igual que con las empanadillas de hojaldre, puedes introducirlas en el horno previamente pintadas con huevo batido. El tiempo será de unos 10 a 15 minutos aproximadamente, o hasta que veas que estén doradas.

Si has preparado las empanadillas con obleas sirve directamente para que el calor no se pierda, si son de hojaldre te recomiendo esperar un poquito a que se enfríen para que el hojaldre coja su textura característica.

¡Que aproveche!

Recetas de empanadillas

Si quieres combinar estas empanadillas con otros sabores, te dejo algunas de nuestras mejores recetas de empanadillas para que puedas prepararlas en casa:

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