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Ensalada de garbanzos y atún

Si os gustó nuestra hummus receta, esta ensalada de garbanzos y atún os va a resultar una auténtica delicia ¿Preparados para cocinar?

Ensalada de garbanzos y atún

La receta que hoy os vamos a presentar es una completa mezcla de sabores, una ensalada riquísima con la que disfrutar de la cocina. Esta receta es muy sencilla y es muy rica en nutrientes, además es tan fácil de preparar que podréis hacerla en cualquier momento del día y con muy poco tiempo de preparación.

Lo único es que sí que os hago una recomendación, a mí me gusta dejarla un ratito en la nevera antes de consumirla porque fresquita está muchísimo más buena; pero como siempre os digo, cada uno tenemos nuestros gustos.

A continuación su procedimiento:

Ensalada de garbanzos y atún – Ingredientes

  • 1/2 kg. de garbanzos
  • Sal a gusto
  • Cebolleta
  • Limón
  • Atún en aceite de oliva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cilantro fresco

Preparación de la ensalada de garbanzos y atún – Paso a paso

Tenemos dos opciones a la hora de preparar los garbanzos, o bien los cocéis en agua caliente con sal hasta que estén tiernos; o bien, podréis utilizar un bote de garbanzos cocidos para que esa mucho más rápida la forma de preparar esta ensalada. Una vez que estén los garbanzos listos, los ponéis a escurrir y dejáis que se enfríen mientras preparamos el resto de los ingredientes.

Pela la cebolleta, retira las partes más duras y troceas todo lo demás. Tiene que estar troceado bien pequeñito. Lo echas en un cuenco y reservas.

Desmenuza el atún en aceite de oliva o natural en el mismo recipiente que la cebolleta.

Mezcla la cebolleta con el atún y añade las hojas de cilantro lavadas y troceadas a la mezcla. El cilantro le dará un toque de sabor fresco y sabroso sensacional.

Por último sólo tienes que mezclarlo con los garbanzos y aliñarlo. Echa un poco de aceite de oliva virgen si has optado por el atún natural y un poco de zumo de limón. Mézclalo todo y lo puedes poner un poquito en la nevera, como os comenté al principio, y después lo servís fresquito.

…¡Bon appetit!…

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