Escrito por

Ensalada de hortalizas y manzana

Otra ensalada perfecta para verano porque es fresca y saludable es la ensalada de hortalizas y manzana donde a lo largo del artículo os vamos a comentar los ingredientes necesarios y cómo prepararla para que podáis alimentaros bien. ¡Acompáñanos!

La ensalada de hortalizas y manzana

Una ensalada sumamente vistosa, donde recurriremos a la combinación de frutas y hortalizas para hacer de ésta receta, un plato de muchos sabores y nutrientes.

¡A trabajar!

Ensalada de hortalizas y manzana – Ingredientes

Los ingredientes para hacer una ensalada de hortalizas y manzana que os hemos puesto a continuación con estas medidas es para seis personas.

  • 500 g de papas peladas
  • 2 zanahorias peladas
  • 250 g de chauchas redondas
  • 1 manzana verde
  • 2 cdas. soperas de jugo de limón
  • 1 zanahoria pelada y rallada
  • Lechuga para decorar cana. NET.
  • 6 unidades de tomates cherrys

– Para la salsa

  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cdita. de mostaza
  • 2 cdas. de vinagre de vino tinto
  • 100 cm3 de crema de leche
  • 1 pocillo de aceite de oliva

Preparación de la ensalada de hortalizas y manzana – Paso a paso

Cortar las papas, las zanahorias y las chauchas en cubos. Cocinarlas, por separado, hasta que estén tiernas. Retirar, escurrir y cortar la cocción en agua fría. Escurrir y colocarlas en un bol.

Pelar la manzana y retirarle las semillas. Cortarla en cubos. Rociar con jugo de limón.
Colocar en el bol con el resto de los ingredientes.
Agregar la zanahoria rallada. Reservar en la heladera cubierta con papel film.

Salsa

Colocar la sal y la pimienta en un recipiente. Incorporar la mostaza y el vinagre. Mezclar con batidor de alambre. Agregar la crema y el aceite, sin dejar de mezclar.

Presentación

Aderezar los ingredientes reservados en la heladera con la preparación anterior. Colocar en un plato o fuente y decorar con lechuga cortada en juliana y tomates cherrys.

…¡Bon appetit!…

También os puede interesar: