Ensalada de hortalizas y manzana

Otra ensalada perfecta para verano porque es fresca y saludable es la ensalada de hortalizas y manzana donde a lo largo del artículo os vamos a comentar los ingredientes necesarios y cómo prepararla para que podáis alimentaros bien. ¡Acompáñanos!   Ensalada de hortalizas y manzana La ensalada de hortalizas y manzana es una oportunidad maravillosa para […]
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Otra ensalada perfecta para verano porque es fresca y saludable es la ensalada de hortalizas y manzana donde a lo largo del artículo os vamos a comentar los ingredientes necesarios y cómo prepararla para que podáis alimentaros bien. ¡Acompáñanos!

Ensalada de hortalizas y manzana

La ensalada de hortalizas y manzana es una oportunidad maravillosa para disfrutar de un plato que sorprende a cada bocado, tanto por sus texturas como por la combinación de sabores. A su vez, esta ensalada es toda una apuesta cromática para la vista.

Con este plato podréis conseguir una ensalada de hortalizas y manzana que contiene muchos ingredientes y propiedades nutricionales. Por ejemplo, las almendras (o el fruto seco que escojáis), los arándanos (o las bayas de goji), así como el queso le va a dar un toque extra.

En cuanto a la vinagreta, podéis hacerla a vuestro gusto. En mi caso, habitualmente suelo prepararla con un estupendo aceite de oliva virgen extra y sin ningún añadido más pero, si queréis preparar una vinagreta diferente, os dejamos otra propuesta que a lo mejor os resulta apetitosa para ensalada de hortalizas y manzana.

Ensalada de hortalizas y manzana – Ingredientes

  • Hojas verdes (espinacas y canónigos)
  • Manzana roja
  • Almendras (u otro fruto seco)
  • Queso feta
  • Arándanos
  • Tomates
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

– Para la salsa

  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cdita. de mostaza
  • 2 cdas. de vinagre de vino
  • 100 cm3 de crema de leche
  • 1 pocillo de aceite de oliva

Preparación de la ensalada de hortalizas y manzana – Paso a paso

Lava las hojas verdes que hayas escogido y las pones en un escurridor para que pierdan todo el agua antes de introducirlas en la ensaladera o el bol escogido.

Lava los tomates y los cortas en rodajas. Si tienes cherrys, puedes ponerlos enteros o cortarlos por la mitad, a vuestro gusto.

A continuación, lava la manzana roja y no la peles, la cortas en gajos y la dejas así, con todo su color y sus nutrientes. Añádelos a la ensaladera con los tomates y las hojas verdes.

Incorpora un puñado de arándanos, unos frutos secos y el queso feta desmigado.

Por último, será el momento de añadir la sal con un buen chorro de aceite de oliva. Remueves y sirves directamente.

Salsa

En el caso de que prefieras hacer una vinagreta diferente, tal y como la que os hemos mostrado en los ingredientes, sigue estos pasos.

Colocar la sal y la pimienta en un recipiente. Incorporar la mostaza y el vinagre. Mezclar con batidor de alambre. Agregar la crema y el aceite, sin dejar de mezclar.

La ensalada de hortalizas y manzana

…¡Bon appetit!…

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