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Ensalada de jamón de pato con queso y naranja

¿Quién dijo que una ensalada no podía ser algo especial, delicioso y con un sabor sorprendente? Os traemos esta ensalada llena de sabores en potencia y armonía, la ensalada de jamón de pato con queso y naranja.

ensalada jamon de pato naranja

Con esta receta nos presentamos al concurso de Aceite de Cornicabra de la DO Montes de Toledo, aceite que hemos utilizado para aliñar nuestra ensalada de jamón de pato y testar su intenso sabor. Como en otras ensaladas os he comentado, cuando utilizas un buen aceite para aliñar una ensalada el resultado es completamente diferente, es potente, es único y en este caso, extraordinario.

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Además, hemos utilizado un producto excelente para acompañarlo. Desde Malvasía nos habían enviado productos de foie y este jamón de pato curado que me ha parecido tan tentador probarlo con el aceite de Cornicabra que no nos hemos resistido.

Ensalada de jamón de pato con queso y naranja – Ingredientes

  • Lechuga romana
  • 6-8 lonchas de Jamón de pato Malvasía
  • Un queso fresco (envase pequeño)
  • Una naranja
  • Un puñadito de nueces
  • Sal
  • Aceite de Cornicabra

Preparación de la ensalada de jamón de pato con queso y naranja

Esta receta es muy sencilla de preparar y podéis darle vuestro toque personal en casa, por ejemplo, utilizando lechugas variadas o cambiar las nueces por un fruto seco que os guste más.

Lavar la lechuga y picarla, escurrirla o dejar que se seque antes de preparar la ensalada para que se pueda eliminar el agua sobrante y no estropee el aliño, ni visualmente ni el sabor.

El queso fresco lo puedes cortar en rodajas más o menos gruesas, en taquitos o como gustes. Pela una naranja y retira tanto la cáscara como la zona amarilla o blanquecina de la naranja para evitar el amargor, córtala en taquitos. Coloca estos ingredientes junto con la lechuga y las nueces, la aliñas con una pizca de sal y un buen chorro de aceite de Cornicabra.

ensalada jamon de pato y naranja

Ya sólo nos queda presentar, coger los tenedores y a disfrutar de una explosición de sabores.

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¡A disfrutar!

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