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Ensalada de tomate y mozzarella

La ensalada de tomate y mozzarella es una de las más sencillas y apetitosas de hacer, os mostramos cómo prepararle una vinagreta sencilla e inolvidable. Descubrid los ingredientes y los pasos para prepararla ¡acompáñanos!

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Para esos días en los que no tienes ganas de conocer pero quieres algo bien rico o que estás demasiado hinchado pero aún tienes algo de hambre, esta ensalada es liviana y con un sabor impresionante. Una opción sensacional para preparar rápidamente para uno o varias personas.

Esta combinación de tomate y mozzarella es algo que suelo preparar a menudo, tal y como habéis visto en la recetas “brochetas de ensalada caprese“, el “sandwich caprese” o cómo lo hemos incluido en forma de canapé en “recetas de canapés fáciles y originales“. ¡Es divina esta mezcla!

Ensalada tomate y mozzarella – Ingredientes

Los ingredientes que os mostramos para hacer esta ensalada son para 1 o 2 personas:

  • 2 -3 tomates
  • 125 gr. queso mozzarella fresco
  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Reducción de vinagre de modena (opcional)
  • Sal

Preparación de la ensalada tomate y mozzarella – Paso a paso

Lo ideal es que se utilice albahaca fresca porque aporta muchísimo sabor y aroma, lo que no es comparable con lo que va a aportarle la albahaca seca. Así que, a poder ser haz un esfuerzo porque va a compensarte muchísimo para este plato como para tus platos de pasta, pizza o el resto de ensaladas.

Lava las hojas de albahaca fresca, las picáis y reserva. En un tarrito o un vaso echas un chorro de aceite de oliva, echa las hojas de albahaca y deja reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.

Lava muy bien los tomates y escurre la mozzarella.

Corta el tomate en rodajas no muy finas y reserva.

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Corta la mozzarella intentando que se mantenga el mismo grosor que las rodajas del tomate.

Echa sal en ambos ingredientes y empieza a colocar una rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella, así hasta terminar la ensalada.

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Con una cucharilla ve echando la mezcla de aceite y albahaca por encima, si quieres puedes echar un poquito de reducción de vinagre de módena por encima ¡verás que sabores!

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