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Ensalada fresca de verduras

Una de las ensaladas que más vamos a comer este verano es la ensalada fresca de verduras y esto es porque tiene alimentos nutritivos, con vitaminas y muy saludables. En este artículo os mostramos los ingredientes y los pasos para preparar esta ensalada.

La ensalada fresca de verduras

Una ensalada fresca para los cálidos días de verano, una receta que garantiza comer sano y a solo 110 calorías por porción y muy nutritiva ya que cuenta con verduras y pollo.

Ensalada fresca de verduras – Ingredientes

• 2 huevos
• 1 taza de coliflor
• 1 taza de arvejas
• 1 suprema de pollo hervida
• 2 tomates
• 2 cebollas de verdeo
• Perejil
• 1 cda. de aceite
• 2 cdas. de vinagre de vino
• 1 cda. de agua
• Sal y pimienta

Preparación de la ensalada fresca de verduras – Paso a paso

Poner a hervir agua y cuando rompa el hervor colocar los huevos y dejar hervir unos 10 minutos, cuando estén cocidos retirar del agua y sacarles las cáscaras. Tamizar los huevos y reservar.

Poner a hervir en dos cacerolas distintas la coliflor en una y en la otra las arvejas hasta que estén tiernas. Cortar en pequeñas tiras la suprema de pollo hervida y reservar. Cortar los tomates en cuartos y sacarles las semillas.

En un bol agregar las arvejas, la coliflor y el pollo, incorporar las cebollas de verdeo finamente picadas, el perejil y finalmente agregar el resto de los ingredientes. Agregar a los huevos tamizados el aceite, vinagre, agua, sal y pimienta, mezclar. Verter este aderezo en el bol con el resto de los ingredientes, pruebe y si es necesario puede seguir sazonando hasta conseguir el gusto justo.

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