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Entrantes: Jamón serrano con membrillo

Deliciosos entrantes de jamón serrano con membrillo, una combinación de texturas y sabores sensacional, además que es muy fácil de preparar.

Jamón serrano con membrillo

bocaditos de jamon serrano con membrillo

La verdad es que esta versión es un entrante sencillo de preparar. No sólo puedes prepararlo en el último momento, te recomendamos que lo hagas para que el pan de molde no se quede seco. Eso sí, también que añadir que la calidad de los ingredientes va a influenciar mucho sobre el resultado final.

Jamón serrano con membrillo: Ingredientes

  • Lonchas de jamón serrano
  • Tacos de membrillo
  • Rebanadas de pan de molde

Jamón serrano con membrillo: Preparación

La preparación de este bocado es sorprendentemente sencillo y lo podéis preparar con rapidez.

En primer lugar coge una rebanada de pan, corta las cortezas y luego parte a lo largo tres o cuatro filas como en la fotografía.

Calcula el ancho de la rebanada y corta un taquito de membrillo que dé para envolverlo sobre la rebanada. Yo he utilizado el membrillo casero que tenemos en casa.

Una vez que lo tengas, pon el trocito de membrillo en la rebanada y envuélvelo con el pan, coge la loncha de jamón y envuelve el pan. Preferiblemente, es mejor que la loncha de jamón serrano sea finita e indudablemente a mejor calidad de los ingredientes, mejor sabrá.

Fácil y delicioso, ¿No créeis?

Jamón serrano con membrillo y queso fresco

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En esta ocasión, el queso fresco aporta frescura al plato y suavidad al contraste entre dos ingredientes tan opuestos, creando un sabor en boca fascinante.

Jamón serrano con membrillo y queso fresco: Ingredientes

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  • Queso fresco
  • Membrillo
  • Jamón ibérico o serrano
  • Tosta crujiente (opcional)

Jamón serrano con membrillo y queso fresco: Preparación

Si queréis darle un punto crujiente a vuestro entrante de jamón serrano con membrillo, lo único que tenéis que hacer es ponerle una base de pan crujiente. Esto es completamente opcional, a vuestro gusto.

Corta el queso fresco en rodajas no muy gruesas.

Igualmente, intenta cortar el dulce de mebrillo del mismo tamaño de grosor y, si podéis, intentad que siempre tenga el mismo tamaño del queso fresco.

La loncha de jamón serrano vamos a ponerla de doble capa si es fino, el tamaño de la loncha ha de ser igual que el resto de los ingredientes, para que mantenga la simetría del mismo.

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Si no usáis una tosta, sólo tenéis que pasar un pincho para que quede bien centrado.

Bombones de jamón serrano con membrillo

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Para conseguir que tengan una forma perfecta de bombón podéis utilizar unos moldes de cubitera redondo, una bombonera o incluso la base de la huevera. Todo dependerá del tamaño de los bombones de jamón serrano que quieras tener.

Bombones de jamón serrano con membrillo: Ingredientes

La cantidad de los ingredientes para esta receta va a variar en función del número de bombones que queráis preparar y del tamaño de los mismos, puesto que si usáis una cubitera o huevera va a variar enormemente.

  • Jamón serrano
  • Dulce de membrillo
  • Nueces
  • Queso crema

Bombones de jamón serrano con membrillo: Preparación

En el interior de la huevera tenéis que echar unas gotitas de aceite para que no se pegue.

Coloca una loncha de jamón, que sobresalga por los laterales para poder cerrarlo pero sin que sea excesivo.

Echa una cucharadita de queso crema, pon una nuez y cubre con un poquito de dulce de membrillo.

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Cierra todo este relleno con los extremos de la loncha de jamón serrano.

Una vez que estén todos los bombones, se cierra bien con papel film y se mete en la nevera hasta que se sirva. Mi recomendación es que lo saquéis antes de tiempo para que el jamón serrano se atempere, siendo un bocado con todo el sabor y la textura.

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Hojaldre de jamón con membrillo

Puedes preparar aperitivos calientes que combinan el jamón con el membrillo, como pueden ser unas piruletas deliciosas o estos preciosos paquetitos que se hacen fácilmente, están muy ricos y es ideal como aperitivo.

Hojaldre de jamón con membrillo – Ingredientes

  • Jamón serrano
  • Membrillo
  • Queso de cabra
  • Lámina de hojaldre
  • 1 huevo para pintar

Hojaldre de jamón con membrillo paso a paso

Precalienta el horno a 180º.

Corta el hojaldre en cuadrados grandes, tal y como ves en la fotografía.

Después divide mentalmente ese cuadrado grande en cuatro cuadrados iguales. Corta un cuadrado sin llegar a separarlo, es decir, que no llegue el cuchillo al vértice.

En el cuadrado en diagonal a ese pones una loncha de jamón, una loncha de membrillo y encima el queso de cabra ligeramente aplastado.

El cuadrado que estaba en diagonal semi cortado lo doblas y colocas sobre el relleno.

Los otros dos cuadrados los cortas en el mismo número de tiras, sin llegar a cortar las tiras de la base.

Pasa una tira de un lado y luego del otro, así hasta que las acabes. Lo pintas con un huevo batido por encima y lo metes al horno unos 10 a 12 minutos, vamos, hasta que lo veas dorado.

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