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Garbanzos fritos con tomate y atún

Aprende a preparar un plato súper saludable y sencillo con estos garbanzos fritos con tomate y atún. En pocos minutos puedes tener una comida o una cena muy sabrosa emplatada y lista para disfrutar.

Garbanzos fritos con tomate: Ingredientes

Para dos personas:

  • Bote de garbanzos cocidos
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 1 lata de atún
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Especias al gusto

Garbanzos fritos con tomate: Preparación

Si no usáis un bote de garbanzos cocidos es importante que el día de antes los pongáis en remojo y después los ponéis a cocer en agua con un poco de sal. Si es un bote, vaciar los garbanzos sobre un escurridor y los laváis bien para que pierdan el agua de conservación.

En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, se añade la cebolla cortada en juliana con un poco de sal. Dejamos que se vaya pochando poco a poco.

Abre la lata de atún, se desmiga y se sofríe un poco junto con la cebolla.

Añade los garbanzos y sofríelos.

Mientras tanto, corta los tomates en dados y en el último momento se añaden estos, puesto que van a soltar agua y harían que perdieran la fritura los garbanzos.

Una vez esté todo bien hecho, sólo queda servir y disfrutar.


Si queréis preparar otras variedades de garbanzos fritos, os dejamos estas dos recetas con las que disfrutar muchísimo:

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