El tiramisú es un postre que seduce a todos gracias a ingredientes como el queso mascarpone y los huevos frescos. Sin embargo, ¿y si te dijéramos que tenemos una receta en la que no necesitas ninguno de estos ingredientes? Sí, es posible disfrutar de este clásico italiano con una versión más accesible y económica. A continuación, te presentamos una receta de tiramisú sin huevos ni queso mascarpone, pero igual de deliciosa.
La receta del Tiramisú barato sin huevos ni queso mascarpone
Primero de todo, conoceremos qué ingredientes necesitas no solo para el tiramisú, tambiénb el almíbar de café
Para el tiramisú:
- 400 g de galletas
- 300 g de queso crema con unas gotitas de limón (para reemplazar el mascarpone)
- 300 ml de crema de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 80 g de azúcar
Para el almíbar de café:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 5 a 7 cucharadas de ron (opcional)
- Cacao amargo para espolvorear
Preparación del almíbar de café
- En una cacerola, mezcla una taza de azúcar y una taza de agua. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla hierva y se reduzca un poco, formando un almíbar ligero.
- Añade dos cucharadas de café instantáneo a la mezcla. Si prefieres, puedes usar café filtrado en lugar del agua para un sabor más intenso.
- Si deseas darle un toque de sabor, añade entre 5 y 7 cucharadas de ron. Remueve bien y deja enfriar el almíbar.
Preparación de la crema
- Para reemplazar el queso mascarpone, utiliza 300 g de queso crema espeso y agrégale unas gotas de jugo de limón. Esto le dará una textura y sabor similar al mascarpone.
- En un bol grande, bate el queso crema con los 80 g de azúcar y la cucharada de extracto de vainilla.
- Añade los 300 ml de crema de leche a la mezcla y continúa batiendo con una batidora eléctrica hasta que la crema esté montada y tenga una textura firme.
Montaje del tiramisú
- Escoge una placa o molde adecuado para armar el postre.
- Moja las galletas en el almíbar de café, asegurándote de que estén bien empapadas pero sin que se deshagan.
- Coloca una capa de galletas remojadas en el fondo del molde.
- Sobre las galletas, añade una capa de la crema que preparaste anteriormente, cubriendo bien todas las galletas.
- Espolvorea una capa generosa de cacao amargo sobre la crema.
- Repite las capas de galletas remojadas, crema y cacao hasta que se terminen los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de crema y una última espolvoreada de cacao amargo.
Enfriado
- Lleva el tiramisú a la nevera y deja enfriar durante al menos 4 horas antes de servir. Este tiempo de reposo permitirá que los sabores se integren y que el postre adquiera la consistencia perfecta.
Este tiramisú sin huevos ni queso mascarpone es una opción ideal para aquellos que buscan una versión más económica y accesible de este delicioso postre italiano. La combinación de galletas empapadas en almíbar de café y la suave crema de queso con limón te sorprenderá por su sabor y textura. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa variante del clásico tiramisú!