Lasaña de pollo con queso y jamón

La lasaña de pollo con queso y jamón es sencillamente deliciosa, con sabores de siempre pero con un puntito muy sabroso y que combina de maravilla con la cremosidad de la bechamel.

Cómo hacer Lasaña de pollo con queso y jamón

La lasaña de pollo con queso y jamón es una absoluta maravilla, un plato súper completo y que no tiene gran dificultad. Lo único más complicado ante lo que os podéis encontrar es con la salsa bechamel, para la cual tenéis un artículo explicadísimo paso a paso (os lo indico más abajo) y que ya sabéis que requiere de un poco de práctica para poder conseguir unas salsas alucinantes.

Cómo hacer Lasaña de pollo con queso y jamón

Para dos personas:

• 1 pechuga de pollo
• Jamón cocido
• Queso edam en lonchas
• Tomates secos en aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 3 placas de lasaña
• Queso rallado para gratinar
• 1/4 vino para guisar
• Pimienta recién molida
• Sal
• Aceite de oliva

Para la bechamel

• Mantequilla
• Leche entera
• 2 cucharadas de harina
• Nuez moscada

Cómo hacer Lasaña de pollo con queso y jamón

Limpia y pica la cebolla en trocitos pequeños. Pones la sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añade la cebolla con un poco de sal, dejando que se poche suavemente.

Corta la pechuga de pollo en dados y salpimientas. Cuando la cebolla esté pochada se añade el pollo y lo marcamos por todos los lados. Trocea el tomate seco y lo añades también a la sartén. Cuando todo esté doradito, añades el vino de guisar hasta que se absorba o reduzca. Apagas y reservas.

Prepara la salsa bechamel. A modo de recordatorio resumido:

Pon la mantequilla al fuego y cuando se derrita añades la harina, lo dejas unos minutos para que se dore y enseguida añades leche. Remueve con constancia y añadiendo leche cada poco tiempo. Los grumos tienen que quedar perfectamente desechos y cuando lo pruebes no debe de saber ni a harina ni a leche. Añade sal al gusto y nuez moscada.

Cuando lo tengas, ya sólo nos queda montar la lasaña. Pon una cuchara de salsa bechamel sobre el fondo del recipiente. Coloca una placa de lasaña y añades el pollo, encima jamón cocido y encima el queso edam, cubre con bechamel y repite la operación.

Una vez que lo tengas todo listo, lo terminas cubrir con bechamel y le pones una buena cantidad de queso rallado por encima.

Mételo al horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos. Fijaros siempre en las indicaciones de la marca de placas de lasaña, en el tiempo recomendado y la temperatura.

Una vez lo tengas, solamente queda servir y disfrutar.

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• Lasaña de pavo y queso
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