Escrito por Tendenzias

Lasaña de verduras sin bechamel

Os presentamos una receta de una lasaña un poco diferente y el resultado creo que os va a encantar. ¡Ya me decís que os parece!

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Hay personas a las que no les gusta la bechamel y dejan de disfrutar de grandiosos platos como son una fantástica lasaña, también los hay a quien no se le da nada bien preparar esta salsa, así que hemos pensado en hacer una lasaña que esté igual de buena pero sin utilizar ni tener que hacer una bechamel.

Lo primero que se nos ha ocurrido es aumentar la cantidad de queso y el resultado ha sido éste:

Ingredientes (para 1 persona):

  • 1/3 puerro
  • 1/2 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 3 placas de lasaña al huevo
  • Queso curado de oveja
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar, vamos a lavar todas las verduras y las troceamos en cuadraditos o como más os guste.

Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añades el puerro picado con un poco de sal por encima, deja que se poche.

Cuando esté bien pochadito el puerro añades el resto de verduras (reserva el tomate) y dejas que se pochen, pueden tardar unos cuantos minutos hasta que se hagan bien.

Pon un cazo con abundante agua con una cucharadita de sal, cuando esté caliente, añade las placas de lasaña y deja que se hagan durante 7 minutos (mirad siempre en la caja para ver que tiempo recomienda cada marca). Mientras tanto, pon a precalentar el horno a una temperatura de 200º.

Cuando lo tengas comienza a montar la lasaña en un recipiente apto para horno (en mi caso utilizamos este de Pyrex). Pon una placa de lasaña en la parte de abajo, echa por encima una cucharada de las verduras, a continuación añades parte del tomate en rodajas finitas y lo cubres con una loncha de queso curado. Repetimos la operación hasta que esté listo.

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En cuanto lo tengas, lo metes en el horno durante unos minutos para que se temple y luego, lo pones a gratinar para conseguir una lasaña deliciosa.

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