Los expertos piden retirar las freidoras de aire en verano por esto

Las freidoras de aire han irrumpido en el panorama culinario como una aparente solución milagrosa para quienes buscan cocinar de manera más saludable y eficiente. Con la promesa de facilitar una dieta equilibrada y un estilo de vida fitness, estos aparatos combinan la funcionalidad de un microondas con la capacidad de un horno para ofrecer una forma «más sana» de freír alimentos. No obstante, a pesar de su popularidad y los beneficios aparentes, varios expertos recomiendan limitar su uso, especialmente durante los meses de verano. Este artículo explora las razones detrás de esta recomendación.

Los expertos piden retirar las freidoras de aire en verano por esto

Aunque las freidoras de aire prometen una cocina menos grasosa y más energéticamente eficiente, no son el elixir mágico que muchos esperaban. Al utilizar aire caliente para cocinar los alimentos, estos dispositivos eliminan la necesidad de aceite, reduciendo significativamente la cantidad de grasas en cada comida. Sin embargo, este método de cocción no necesariamente contribuye a un cambio de hábitos alimenticios sustanciales, ya que su presencia por sí sola no garantiza una dieta más saludable.

La moda de estos electrodomésticos ha llevado a que muchas cocinas estén equipadas con uno, pero su eficacia es objeto de debate. Por un lado, ofrecen una alternativa más saludable al reducir el uso de aceite; por otro, pueden incentivar un consumo mayor de alimentos tradicionalmente fritos, alterando así la calidad de la dieta.

Razones para evitar su uso en verano

Problemas de sobrecalentamiento

Una de las principales preocupaciones al usar freidoras de aire en verano es el sobrecalentamiento. Estos aparatos, al funcionar con aire caliente, emiten una cantidad considerable de calor al ambiente, lo cual puede ser problemático en días ya de por sí calurosos. El uso continuado de freidoras de aire puede contribuir a aumentar la temperatura de la cocina, haciendo que el ambiente sea más incómodo y aumentando el uso de aire acondicionado, lo cual, paradójicamente, podría resultar en un mayor consumo energético.

Impacto en la dieta estacional

Durante los meses de verano, la dieta tiende a inclinarse hacia alimentos frescos y preparaciones más ligeras. El uso de la freidora de aire, con su capacidad para hacer que alimentos poco saludables parezcan más ‘sanos’, puede desincentivar el consumo de opciones más frescas y naturales como frutas y verduras crudas o cocidas al vapor. La nutricionista y farmacéutica Boticaria García señala que aunque las freidoras de aire reducen el uso de aceite, pueden llevar a una reducción en la variedad de métodos de cocción empleados, como el cocinado al vapor, esencial para una dieta veraniega saludable.

Consejos prácticos

Ante estos retos, los expertos sugieren moderar el uso de la freidora de aire durante el verano y optar por métodos de cocción que no aumenten la temperatura del hogar. Alternativas como la cocción al vapor, el uso de la parrilla o incluso ensaladas frescas son recomendables para mantener una dieta saludable y un hogar fresco. Además, es importante recordar que ningún electrodoméstico es suficiente para cambiar hábitos alimenticios; estos cambios requieren una decisión consciente y un compromiso a largo plazo con la salud.

En conclusión, aunque las freidoras de aire pueden ser un complemento útil en la cocina, es esencial usarlas con discernimiento, especialmente durante los meses más cálidos, para evitar efectos contraproducentes tanto en el ambiente doméstico como en la dieta personal.