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Magdalenas de chocolate

¿Qué hubiera sido de nosotros sino tuviéramos el maravilloso chocolate a nuestro alcance? Nos alegra la vida, alegra nuestros dulces y está tan bueno que hasta alivia las penas.

madalenas de chocolate

Hoy os traemos una receta muy sencillita y que espero que os guste, son unas magdalenas de chocolate que podéis hacer con los pequeños de la casa. Ojo, no probéis la masa antes de meterla en el horno, está buenísima.

Ingredientes (14 muffins):

  • 3 huevos
  • 120 gr. de mantequilla
  • 70 gr. azúcar moreno
  • 70 gr. azúcar blanco
  • 170 gr. de chocolate 70% cacao
  • Un puñado de pepitas de chocolate
  • 100 gr. harina
  • 30 gr. maicena o harina de maíz
  • 10 gr. levadura química

Preparación:

Pon el chocolate en el microondas durante unos segundos, lo suficiente para que comience a derretirse y pueda terminar de hacerlo con la temperatura que haya cogido el chocolate. Reserva.

En un recipiente alto mezcla los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente, que esté blandita para que se pueda trabajar bien con ella. Bate hasta que tengas una mezcla homogénea. Añade los dos tipos de azúcar y remueve.

A continuación, añade el chocolate derretido (comprueba previamente que esté ya frío) y remueve hasta que esté bien incorporado.

Echa la harina tamizada junto con la levadura química, deja las varillas y con una espátula haz movimientos envolventes hasta que esté bien incorporado. Añade pepitas de chocolate y remueve.

En una bandeja para magdalenas o muffins coloca las cápsulas de papel y rellénalas 3/4, introdúcelo en el horno precalentado a una temperatura de 180º durante 15 minutos, aproximadamente. (Pincha antes de sacarlas).

Cuando estén, las sacas y las dejas reposar durante unos instantes en la bandeja y después, las pasas a la rejilla para que se enfríen.

magdalenas-chocolate

A algunas, le hemos puesto un poco de chocolate derretido por encima (¡¡golosos!!) pero tal cual están, están buenísimas.

magdalenas de chocolate

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