Escrito por Tendenzias

Cómo hacer una cazuela de maíz

La cazuela de maíz es un plato sencillo de preparar y que no requiere de una gran cantidad de ingredientes para obtener un plato muy rico. Os mostramos cómo prepararlo paso a paso.

Cazuela maiz

El maíz es una planta sólo conocida en cultivo, es originaria del continente americano y se ha venido cultivando en el mismo desde hace unos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas las comunidades indígenas americanas desde Canadá hasta la Patagonia. Entre los mayas, los aztecas y los incas.

El origen y la evolución del maíz han sido un misterio, porque el maíz ha llegado a nosotros altamente evolucionado, sin conocerse formas intermedias. A pesar de extensivas búsquedas de las formas silvestres de esta planta, no ha sido encontrada alguna.

Luego de ésta breve interiorización sobre el cultivo que hemos elegido para esta preparación, los invito a preparar esta cazuela de maíz.

Cazuela de maíz: Ingredientes

  • 8 mazorcas de maíz (elotes)
  • 1/4 taza de manteca o margarina vegetal
  • 1 taza de cebolla
  • 1/2 taza de pimiento verde dulce
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 taza de crema
  • 2 jitomates

Cazuela de maíz: Preparación

Desgranar las mazorcas; después, en una sartén gruesa de tamaño mediano, derretir la manteca o margarina a temperatura moderada y añadir los gramos de maíz y la cebolla cortada en rodajas finas, de igual modo, las tiritas de pimiento verde, la sal y el orégano.

Con la sartén tapada, cocinar la mezcla durante 6 ó 7 minutos, o hasta que los granos estén blandos; mientras agitar la sartén ligeramente, o quitar la tapa una o dos veces, para revolver la mezcla con na cuchara de madera.

Destapar luego la cazuela y añadir a la mezcla la crema y los jitomates en rebanadas, partidas a la mitad, dejando cocer así a fuego lento, hasta que los jitomates estén calientes, pero no blandos.
Servir caliente.

…Bon appetit!!!…

Cazuela de maíz: Vídeo receta

Si quieres ver la preparación en vídeo de esta receta, hemos seleccionado este vídeo para que puedas ver cómo elaborarlo y las diferentes formas que hay de preparar este plato:

También os pueden interesar estas recetas:

SaborGourmet.com

Newsletter
Lo más interesante
Top 6
artículos
Síguenos