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Milanesa Napolitana

Una receta sencilla y con muchísimo sabor de la gastronomía argentina que estoy segura de que os va a encantar, estaros atentos porque comenzamos a calentar fogones.

milanesa pollo

La milanesa napolitana tradicionalmente se prepara con carne de vacuno pero, en este caso, lo he preparado con una pechuga de pollo y tengo que deciros que el resultado es sensacional.

La cantidad de los ingredientes va a variar según los comensales que seáis o la cantidad que queráis hacer por persona, lo podéis ir viendo según vayáis preparándolo.

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo fileteada
  • Sal y pimienta
  • Salsa de tomate frito casera
  • Jamón cocido
  • Queso curado
  • Orégano
  • Aceite de oliva

Para el rebozado

  • Huevo 
  • Pan rallado
  • Harina

Preparación

En primer lugar vamos a preparar los filetes, así que vamos a salpimentarlos y pasarlos por harina, luego huevo y pan rallado. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, añadimos los filetes y dejamos que se doren. En cuanto los tengamos, los sacamos y reservamos.

filete de pollo

Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 180º aproximadamente con el grill

Mientras tanto preparamos la salsa de tomate casera (podéis ver la receta en “tomate frito“) y preferiblemente que nos quede un poco espesa para que sea más fácil bañar los filetes.

pollo jamon cocido

En un recipiente apto para horno, colocamos los filetes y los bañamos con la salsa de tomate. Encima de estos ponemos una loncha de jamón cocido y sobre estos podemos poner queso curado rayado, mozzarella o cualquier otro tipo de queso que nos guste.

milanesa queso

Espolvoreamos por encima con un poco de orégano y al horno para que el queso se funda sobre los filetes. En unos 10 minutos tendría que estar preparado y listo para servir.

milanesa

¡A disfrutar!

milanesa de pollo

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