Muffins de arándanos y chocolate blanco

Estos muffins de arándanos y chocolate blanco te van a enamorar. Sabor, textura y dulzura en una receta perfecta que puedes preparar sin grandes dificultades en casa. La combinación de sabores a mí me parece maravillosa, soy tremendamente fan de estos muffins y que además podéis preparar rápidamente. Os mostramos el paso a paso a […]
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Estos muffins de arándanos y chocolate blanco te van a enamorar. Sabor, textura y dulzura en una receta perfecta que puedes preparar sin grandes dificultades en casa. La combinación de sabores a mí me parece maravillosa, soy tremendamente fan de estos muffins y que además podéis preparar rápidamente. Os mostramos el paso a paso a continuación.

muffins chocolate blanco arandanos

Muffins de arándanos y chocolate blanco

Los muffins de arándanos y chocolate blanco son una absoluta maravilla, la mezcla perfecta entre el dulce y el toque cítrico, tan estupenda esta combinación que veréis que se va a convertir en un clásico en vuestras cocinas, tanto para los desayunos como las meriendas.

Es que con estos bocaditos de cielo hoy me he vuelto a enamorar de las muffins, de combinación de estos ingredientes que veréis que ni están ni dulces ni poco dulces, sólo perfectas. Hacedme un favor, alegraros el día con estos muffins de arándanos y chocolate blanco ¡Cómo están…! Se trata de una receta de «Secretos de Pastelero«, un blog que os recomiendo muchísimo para disfrutar de la repostería casera.

Si os animáis a hacerlas vais a comprobar que no hay nada como preparar vuestros propios dulces caseros, que el resultado es simplemente impresionante y que son fáciles de hacer. Tan fáciles que vais a optar por disfrutar de dulces que sabéis que llevan, sin tanto conservante, o cambiando el azúcar blanquilla por otra opción más saludable y que os guste. Yo me reenamoro cada vez que veo estos muffins de arándanos y chocolate blanco… Eso sí, son vistos y no vistos. Si hacéis bastante cantidad solo tenéis que meterlos en bolsas herméticas o cajas metálicas para que se conserven lo mejor posible.

muffins-arandanos chocolate blanco

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Muffins de arándanos y chocolate blanco – Ingredientes

  • 100 gr de mantequilla
  • 180 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 350 gr de harina de repostería
  • 20 gr de levadura
  • Una pizca de sal
  • 250 ml de leche
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 80 gr de arándanos deshidratados

Cómo hacer muffins de arándanos y chocolate blanco

En primer lugar, pon los arándanos en agua para hidratarse, lo ideal son 6-7 horas, yo sólo pude ponerlos 3 horas.

Saca todos los ingredientes fuera para qué estén a temperatura ambiente. Mezcla en un recipiente alto la mantequilla con el azúcar, bate hasta que se monten y cojan un aspecto más denso y blanco-amarillo.

A continuación, añade los huevos uno a uno y bate cada vez hasta que estén bien incorporados. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura, remueve bien para que se incorpore completamente.

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echa toda la leche y remueve con unas varillas para que quede bien incorporada y no queden grumos. Pica el chocolate blanco en trozos pequeños (que sea un buen chocolate a poder ser) y lo añades junto con los arándanos, mezcla bien.

Coloca las cápsulas en la bandeja y rellénalas 3/4 partes, lo metes al horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante unos 17 -20 minutos, como siempre, antes de sacar pinchas con un palillo para saber que están listos.

muffins arandanos-chocolate blanco

Sácalos, los dejas enfriar por completo en una rejilla y después ya podéis disfrutarlos en casa.

muffins arandanos chocolate blanco

A continuación, os dejo otra ronda de sabores deliciosos, impresionantes y con los que vais a disfrutar muchísimo:

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