Natillas caseras con un paso a paso sencillo y rápido. Te vamos a enseñar cómo hacer natillas caseras, deliciosas y fáciles.
¿Cómo hacer natillas? Receta clásica
Ingredientes
- 250 ml de leche entera
- 1/2 rama de canela
- 1/2 vaina de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharada de maizena
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 galletas
- Canela en polvo
Cómo hacer natillas paso a paso
En un primer momento vamos a poner la leche a aromatizar. Para ello, pon toda la leche en un cazo al que vamos a añadir media rama de canela y media vaina de vainilla junto con las semillas.
Cuando veas que da su primer hervor apaga el fuego y deja que se temple.
En otro recipiente junta el azúcar con la maizena, remueve para que se mezclen bien.
A continuación, separa las yemas de las claras de huevo y añades las primeras a la mezcla anterior. ¡No tires las claras! Hay muchos postres en los que puedes utilizarlas (ejemplo, bizcocho de claras y nata), lo único que tienes que tener en cuenta es que hay que guardarlas en la nevera y taparlas con papel transparente.
Remueve bien para que se mezclen las yemas con el azúcar y la maizena.
Comprueba que la leche ya está tibia, si es así, retira la vaina de vainilla y la rama de canela. Viértelo en el recipiente de las yemas y mueve con alegría para que todo quede bien unificado.
Después de esto, lo echas otra vez sobre el cazo y lo pones a fuego medio bajo, remueve constantemente para evitar que pueda pegarse ni cortarse, en cuanto veas que da el primer hervor lo retiras y lo viertes sobre los recipientes que hayas escogido.
Puedes poner ahí mismo una galleta en cada recipiente con un poco de canela o, si prefieres que la galleta esté crujiente, espera a que estén frías las natillas para hacerlo.
Deja que se enfríen a temperatura ambiente y después ponlas en la nevera hasta que las consumas. Para presentar unas natillas no necesitas más que canela en polvo y galletas, ¡lo demás sale solo!
Verás que son unas natillas auténticas y deliciosas.
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