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Pasta con camarones para verano 2014

En una entrada anterior ya os hemos hablado de lo ricos que son los camarones al ajillo, y lo cierto es que se pueden cocinar de otras muchas maneras. En Sabor Gourmet estamos buscando los mejores platos para disfruar de la comida más fresca para este verano de 2014, por lo que vamos a hablaros ahora de cómo hacer pasta con camarones.

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Pasta con camarones para verano 2014

Esta receta de pastas, aparte de ser una receta sencilla, es muy fácil ya que su tiempo de cocción no dura más de veinte minutos, y, es una receta casera que aporta nutrientes esenciales para una alimentación sana.

Ingredientes:

• 150 g de pasta tipo spaghetti • 2 dientes de ajo picados • 1 cda. de perejil fresco picado • 1 cda. de albahaca fresca picada • 1 cda. de aceite de oliva • 250 g de camarones • Sal • Ají molido • Spray vegetal

Preparación:

Hervir la pasta en agua con sal, colar y apartar. Dorar en una sartén el ajo cubierto en spray vegetal, volcar los fideos y camarones, calentar mezclando, retirar del fuego e incorporar el resto de ingredientes frescos.

Servir en cuatro platos individuales acompañado de un especial vino tinto.

Pasta con camarón al pesto

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La que hemos visto arriba es sólo una manera de preparar los camarones junto a la pasta, pero al haber tantas variedades de esta, te ofrecemos otra receta y esta vez, preparada con linguini.

Ingredientes:

  • 500 gramos de linguini
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/3 taza de pesto
  • 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados

Preparación:

Hervimos suficiente agua con un poco de sal en una olla grande. Echamos el linguini y cocinamos de 8 a 10 minutos o hasta que quede al dente; escurre.

En un sartén grande, derretimos la mantequilla a fuego medio bajo. Echamos la crema y sazonmos a con pimienta. Cocinamos de 6 a 8 minutos, moviendo constantemente.

Agregamos entonces  el queso parmesano, moviendo hasta que se haya mezclado con la crema perfectamente. Incorporamos el pesto y lo cocinamos todo de 3 a 5 minutos más, hasta que haya espesado.

Agregamos el camarón y cocinamos hasta que coja un color rosado, alrededor de 5 minutos. Servimos  sobre la pasta caliente.

Vídeo de pasta con camarones para verano 2014:

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