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Pizza Vegetariana

Preparar una pizza vegetariana casera con esta receta veréis que es absolutamente sencillo y con un resultado espectacular. Una masa jugosa y con una estupenda combinación de verduras con las que vais a disfrutar muchísimo de este plato.

Pizza Vegetariana

La pizza, de origen italiano siempre, se ha convertido en uno de esos platos internacionales de los que no se deja de crear nuevas combinaciones, masas y sabores. En esta ocasión, os vamos a proponer un clásico de la cocina, la pizza vegetariana, que es perfectamente personalizable en función de vuestros gustos o de las verduras que tengáis en casa.

Mi recomendación es que preparéis vosotros mismos la masa de pizza en lugar de comprarla, pues sólo vais a necesitar unos cinco minutos para hacerla y menos de media hora para el reposo, tiempo que podéis dedicar a la preparación de ingredientes. Podéis hacerla con harina de fuerza o comprar harina de pizza, a la que sólo hay que añadirle agua, sal y aceite de oliva.

El grosor de la pizza va a ir a vuestro gusto, así como los ingredientes a utilizar, nosotros os dejamos el listado de los ingredientes que hemos utilizado para ofreceros alguna idea para esta pizza vegetariana.

Pizza Vegetariana – Ingredientes

  • Masa de pizza
    • harina de pizza
    • agua
    • aceite de oliva
    • sal
  • Champiñones
  • Berenjena
  • Cebolla
  • Tomates cherry
  • Pimiento verde, rojo, amarillo
  • Queso rallado 4 tipos
  • Queso de cabra
  • Orégano
  • Pimienta recién molida
  • Sal

Pizza Vegetariana – Preparación

Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa de pizza. Os voy a dejar un artículo donde os cuento paso a paso cómo se prepara esta masa con harina de fuerza y los detalles a tener en cuenta: “Cómo hacer masa de pizza” Si queréis prepararla con harina de pizza, veréis que en el dorso de la harina os viene las indicaciones a seguir, tanto las cantidades como los pasos. El tiempo de reposo ha sido de 25 minutos.

Lava la berenjena y la cortas en rodajas finas. Las pones en un recipiente con agua y sal mientras preparamos el resto de los ingredientes. Este paso es para retirar el sabor amargo de esta verdura.

Pela el trozo de cebolla que vayas a usar y lo cortas en tiras finas, en juliana. Vamos a hacer lo mismo con el resto de verduras, lavando, secando y cortando en juliana.

Cuando haya pasado el tiempo de reposo y la masa de pizza haya aumentado de tamaño, será el momento de extenderla sobre un papel de horno o si utilizas papel de aluminio tendrás que engrasarlo con un poquito de aceite para evitar que se pegue durante la cocción.

Echa una capa de cuatro quesos y encima de ella colocas las verduras (la berenjena lavada y seca) con un poco de sal por encima de las mismas, colocas unas rodajas de queso de cabra al gusto. Pones un poquito de orégano seco, pimienta recién molida y esparces un poco de queso rallado por encima.

Lo metes al horno precalentado a 200º durante unos 15 minutos o hasta que el queso adquiera el tono dorado que más os guste.

Una vez la tengas, a servir directamente para disfrutar del queso fundido.

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