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Pizzas bizarras

Varias opciones diferentes para reemplazar la mozarela de nuestras pizzas. Una opción deliciosa con frutos de mar que pondrá el sabor del océano en nuestra boca. Otra opción de vegetales de primavera ideal para disfrutar de este verano. ¡A disfrutar!

 

Imagen pan hoy

Pizza de frutos de mar

Preparar la masa de la pizza casera (Ver la receta) Da para 2 bases

  • 60 ml de aceite de oliva
  • 45 ml de mezcla de hierbas
  • 75 gr de queso cuajado
  • 30 ml de leche
  • Sal y pimienta a gusto
  • 100 gr de queso emmental gratinado
  • 350 gr de frutos de mar congelados (mezclados)
  • 45 ml de queso parmesano
  • 15 ml de perejil fresco

Mezclar el aceite de oliva con la combinación de hierbas y cubrir con eso la base de la pizza.

Mezclar el queso cuajado con la leche y sazonar. Cubrir las 2 bases dejando un pequeño borde. Poner el queso emmental y dividir los frutos de mar en las dos bases. Espolvorear con el queso parmesano, sazonar con sal y pimienta y usar el resto del aceite de oliva.

Cocinar las pizzas en el horno a 220 grados por 12 o 14 minutos, hasta que este crocante y hasta que el queso esté dorado y se haya derretido. Al sacar del horno cubrir con un poco de perejil picado y servir caliente.

Imagen pizzeriaplacerredondo

Pizza de vegetales de primavera

Hacer 2 bases como en el caso anterior

  • 45 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 300 gr de mozarela
  • 75 gr de queso pecorino
  • 12 espárragos
  • 2 courgettes
  • 10 tomates cherry amarillos
  • 4 cebollas de verdeo
  • 30 ml de maníes
  • Sal y pimienta a gusto

Preparar dos masas y cubrir con el aceite mezclado con el ajo triturado.

Rallar los quesos y dividirlos entre las dos masas. Dejar siempre un borde. Cortar los espárragos en trozos de 5 cm. Cortar las courgettes, partir en dos los tomates cherry y cortar la cebolla de verdeo. Dividir los vegetales en las 2 pizzas. Espolvorear con los maníes, sazonar a gusto y usar el aceite de oliva restante.

Cocinar las pizzas en el horno precalentado a 240 grados por 12 o 14 minutos hasta que estén doradas. Servir inmediatamente al retirarla del horno.

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