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Una receta sana y deliciosa, una mezcla bien sabrosa entre el pollo y las verduras que harán de este guiso una buena opción para disfrutarla en la comida.
El pollo a la jardinera es muy sencillo de hacer y, la verdad, es que hay recetas muy variadas sobre esta forma de hacer el pollo así que hacerla a vuestro gusto y darle ese toque personal. Aquí os dejo nuestra receta:
Ingredientes:
- 1 pollo
- 200 gr. de guisantes
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tacita de vino blanco
- 100 gr. Jamón serrano
- 1 pizca de Cúrcuma
- Sal
- Pimienta
- Romero
- Aceite de oliva
Preparación:
Trocea el pollo para guisar, pásalo por harina y lo sofríes en una sartén para que se dore un poquito.
En una cacerola pon un buen chorro de aceite, añade el ajo muy picado y la cebolla troceada en juliana. Deja que se poche y mientras tanto preparamos el resto de verduras. Limpia la verdura y la troceas, lo añades a la cacerola y dejas que se poche junto con el jamón troceado.
Añade el pollo troceado junto con el vino blanco, echas un poco de agua y lo rehogas bien. Déjalo entre unos 25 o 30 minutos hasta que el pollo esté listo. Echas un poco de cúrcuma para darle un toque de color y listo.
Cuando veas que le queda poco para estar listo, añades los guisantes que se harán en pocos minutos y listo para servir.
Riquísimo,pero cuando lo haga no le pongo el jamón serrano porque es muy caro.