Escrito por Tendenzias

Cómo hacer pollo al vino con hierbas

El pollo al vino con hierbas es un plato muy fácil de preparar y con un resultado sencillamente delicioso. Se podría hacer guisado pero hemos optado por cocinarlo al horno que es todavía mucho más sencillo.

El pollo al vino con hierbas es un plato que puedes preparar tanto cuando tienes invitados como una receta para uno solo, el resultado es sencillamente espectacular. Además, es una forma diferente de disfrutar de las recetas de pollo.

En varias ocasiones os he comentado lo estupendo y recomendable que es tener unas plantas aromáticas en casa y es que, en recetas como ésta, uno sólo tiene que ir a sus plantas para darle vida, sabor y aroma a una carne como el pollo.

Como veréis, no tiene ninguna dificultad prepararlo si seguís el paso a paso, pues la elaboración en el horno lo hace todo incluso más sencillo.

Pollo al vino con hierbas: Ingredientes

Ingredientes para dos personas:

  • 2 contra muslos de pollo
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 10 Hojas de albahaca fresca
  • Perejil fresco
  • Tomillo seco
  • Orégano seco
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Pollo al vino con hierbas: Preparación

Pon el horno a precalentar a 220º mientras preparamos el resto de ingredientes.

Engrasa una bandeja apta para el horno y en ella coloca las patatas previamente peladas, lavadas y cortadas en rodajas. Echa sal por encima y lo metes en el horno mientras preparamos lo demás.

Pela los dientes de ajo, córtalos en trocitos y lo echas en el interior de un recipiente. Lava las hojas frescas y las troceas también en pequeñito, las añades y echas las especias secas con un poco de pimienta negra por encima. Echa un chorro de aceite de oliva y remueve todo.

Limpia la cebolla y córtala en rodajas, reserva.

Limpia el pollo para retirar la grasa sobrante. Hemos dejado la piel del pollo para que se dore, le aporte más sabor y jugosidad. Por ambas partes del pollo echas la mezcla de hierbas que hemos preparado anteriormente,.

Saca un momento la bandeja con patatas, colocas las rodajas de cebolla y el pollo encima de la misma.

Lo riegas todo con el vino blanco y lo metes en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente, dándole la vuelta cuando esté dorado para que se dore la otra parte.

Después sólo queda servir y disfrutar.

...¡ Bon appetit!…

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