Escrito por Tendenzias

Provolone al horno con verduras

Queso provolone al horno con verduras, un queso suave y bien fundido que acompañado de las verduras queda espectacular. Además, ¡es muy fácil de preparar!

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El provolone al horno con verduras es una absoluta delicia, una manera sencillísima de comer unas verduras y preparar un plato un poco diferente sin que uno pierda la oportunidad de disfrutar de una amplia gama de sabores y texturas.

También, al ser algo que uno no come todos los días, resulta ser un plato bastante vistoso y con el que puedes quedar sensacional en cualquier reunión. Y, tienes otras dos opciones para que puedas encontrar la que más te guste “Queso provolone al horno” o “Provolone con tostas especiales

Para hacer el provolone al horno con verduras puedes utilizar los ingredientes que más te gusten. En mi caso, lo que he hecho ha sido tirar de nevera y de las verduras que tenía, pero tú puedes añadir o quitar al gusto.

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Provolone al horno con verduras: Ingredientes

  • Calabacín
  • Berenjena
  • Champiñón
  • 1 Tomate
  • 1 rodaja Queso provolone
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Especias: Albahaca, pimienta u orégano

Cómo hacer provolone al horno con verduras

Preparación ingredientes

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Lo primero que vamos a hacer será preparar todos los ingredientes para esta receta, comenzando por la berenjena.

En mi caso, le he quitado la piel porque estaba un poco dañada pero puedes dejarla o quitarla ¡a tu gusto! Córtala en dados y ponla en un recipiente con abundante agua y sal durante unos 10 minutos para que pierda toda la acidez.

Mientras tanto, será el momento de limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Limpiar y hacer rodajas el calabacín, aunque un poquito lo he hecho en dados para colocarlo en la zona superior del provolone (lo veréis más adelante).

El tomate también lo lavamos y hacemos el mismo sistema: la mitad en rodajas finas y la otra mitad del tomate en pequeños dados.

Montaje del plato

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En una cazuela de barro echamos una gotita de aceite y coloca en este orden:

  • Rodajas de tomate y echas un poco de sal con albahaca
  • Rodajas de calabacín
  • Champiñones laminados
  • Unos trocitos de berenjena
  • Queso provolone, echa por encima pimienta molida y albahaca
  • En los laterales se termina de cubrir con los dados de berenjena y tomate
  • En el centro, encima del provolone, pon más daditos de tomate, calabacín y berenjena.
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Al horno

Introdúcelo en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos aproximadamente. Dependiendo de cada horno, el tiempo puede ser un poquito más o menos, lo importante es que el queso quede bien fundido.

Otra opción, es dejarlo hasta que veáis que comienza a tener una capa dorada pero tenéis que tener cuidado con que las verduras no se hagan demasiado y pierdan su textura.

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Una vez que esté listo, sólo queda retirarlo y disfrutar.

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