¿Qué alimentos se pueden congelar?

Son muchos los alimentos que pueden congelar, tanto los frescos como los que cocines tú mismo. Te contamos cómo hacerlo y sacarle el máximo partido.

Se pueden congelar:

• Pescados frescos: asegúrate que no han sido ya congelados para traerlos hasta aquí, estará indicado en la etiqueta.
• Carnes: si has comprado carne de más, lo ideal es que la congeles nada más llegar a casa.
• Embutidos: jamón cocido, queso loncheado, chorizo, etc.
• Verduras: si vas a congelar las verduras asegúrate de que están lavadas, bien secas y las guardas al tamaño ideal para cocinarlas. Hay algunas verduras que han de ser escaldadas antes de congelarlas.
• Frutas: algunas frutas como los plátanos, los frutos rojos o la piña se pueden congelar perfectamente. Son una opción genial cuando uno quiere preparar unos helados rápidos en casa o se quieren hacer batidos de frutas.
• Salmón ahumado: Ya sea que hagas tu propio salmón ahumado en casa como que aproveches una oferta para comprar más cantidad, éste se puede congelar perfectamente en casa. La textura puede cambiar un poco pero está rico.

Preparaciones caseras que podéis congelar son:

• Caldo: ya sea un caldo de verduras, de carne o de pescado, puedes congelarlo perfectamente.
• Bizcochos y pan de plátano: prepararlos en casa y congelarlos cuando estén frescos, en las porciones que quieras, verás que al sacarlos luego el resultado es impresionante.
• Purés de verduras: hay purés que van a perder su textura a la hora de congelarlos y descongelarlos, por lo que es importante que tengas cuidado en tu elección.
• Lentejas estofadas: guárdalas en tarros, deja un dedo de distancia vacía hasta la tapa y a congelar sin problema.
• Bollería: la repostería se puede congelar sin problemas pero es mejor hacerlo en el momento en el que aún no ha fermentado, después solo hay que dejarlo fermentar y hornear.
• Pan: corta en rodajas cuando esté fresco, sepáralos por hojas de papel vegetal y después podrás sacar las porciones que necesites.
• Carnes cocinadas: guardado en táper puedes guardar y conservar estupendamente el pollo asado, costillas, pavo horneado, etc.