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Entrantes y Primer plato
La receta de la ensalada New Yorker más famosa
La famosa ensalada New Yorker en su versión casera, con mucho sabor y con ese toque crujiente que destaca tanto.
Receta ensalada New Yorker
Ensalada New Yorker – Ingredientes
- Hojas verdes (a tu gusto y elección)
- 100 gr. de Bacon
- Picatostes
- Cebolla frita
- Dados de queso Edam y Cheddar
- Salsa de mostaza y miel
- 90 ml Aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de Mostaza de Dijon
- 15 ml de Miel
Cómo hacer ensalada New Yorker en casa
Comencemos por preparar el bacon. En la ensalada comercial éste no es crujiente pero, ya que estamos en la versión casera, hemos optado por un bacon muy crunchy. Para ello, solo tienes que ponerte una sartén al fuego y añadir el bacon en frío, después lo dejas ir haciéndose hasta que alcance el nivel de crujiente que más te guste.
Una vez lo tengas, ponlo sobre un plato cubierto con papel de cocina para que absorba toda la grasa sobrante. Deja que se enfríe por completo antes de incorporarlo.
Mientras tanto, lava la hojas verdes que hayas elegido y las pones en un escurridor. Hay que incorporarlas a la ensalada sin que tengan un exceso de humedad, así no estropea la vinagreta.
Puedes comprar la salsa de mostaza y miel en el supermercado o hacerla tú mismo. Lo único que hay que hacer es mezclar en un vaso todos los ingredientes indicados. Cuando lo tengas, prueba y rectifica a tu gusto.
Pon en un recipiente la lechuga troceada e incorpora todos los ingredientes: bacon troceado, picatostes, cebolla frita, los dados de queso Edam y Cheddar junto con el aliño de mostaza y miel. Remueve todo para que el aliño llegue a todo.
Y con esto, ya tienes una ensalada New Yorker súper rica y sabrosa.
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