Escrito por Tendenzias

Recetas Cookeo para Navidad y fin de año 2017

Si tenéis una Cookeo en casa y queréis utilizarla para preparar las recetas de navidad y fin de año, os traemos una selección deliciosa de recetas que seguro harán que estas sean unas Navidades especiales y con los mejores platos en tu mesa. A continuación os ofrecemos con detalle, las Recetas Cookeo para Navidad y Fin de Año 2017.

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¿Qué es una Cookeo?

Para aquellos que todavía no conozcáis lo que es una Cookeo os lo explicamos, es un robot inteligente de cocina con el que podrás preparar diferentes platos, ya sea a través del modo manual o pre-programando el robot para tenerlo todo listo.

Cocina en diez minutos

Una de las características que la convierten en uno de los electrodomésticos más interesantes es que en muy poco tiempo puedes tenerlo todo listo, en unos 11 minutos (sin contar el tiempo de dorar y precalentar) puedes tener el 80% de las recetas listas. Este robot puede cocinar a presión, dorar, al vapor o recalentar el plato preparado.

Recetas Cookeo para Navidad y fin de año 2017

Las recetas que os vamos a compartir son de la página de Moulinex, donde podréis encontrar más recetas con la Cookeo. Nosotros hemos hecho una selección de los platos que nos muestran para crear un menú para navidad o fin de año. Además hemos añadido alguna que otra receta propia, que hemos cocinado con nuestra Cookeo y por lo bien que nos ha quedado os la recomendamos también para esta Navidad.

Paté de caballa en Cookeo

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Esta receta implica un poco de trabajo con respecto a la media de recetas que podemos hacer con nuestro robot de cocina,. Para hacerla vamos a necesitar 10 minutos de tiempo de elaboración. Además, tenéis que tener a mano unas buenas y deliciosas tostas de pan para acompañar este paté.

Ingredientes

  • 150 gr filete de caballa
  • 30 gr chalote
  • 30 ml nata
  • 20 cl de agua
  • 5 cl vino blanco
  • 50 gr mantequilla
  • 1 cucharada perifollo picado
  • 1 cucharada alcaparras
  • 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta

Preparación

Limpia y trocea las verduras, reserva. Coloca la chalote picada y el vino en el bol de Cookeo, ponlo a calentar hasta que el vino se evapore. Añadimos la mantequilla y se condimenta, cuando esté listo se retira la salsa.

El modo de cocción que tenéis que poner es “dorar” y deja la tapa abierta. Ahora, en el cesto de vapor coloca la caballa con el agua, una vez que esté cocinado lo tienes que desmenuzar y quitar las espinas; añade la salsa y ponlo en cocción rápida cerrando la tapa.

Crema de Espárragos con Huevo Escalfado en Cookeo

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Ingredientes (para dos comensales)

  • 1 manojo/s espárragos trigueros
  • 1 unidad/es cebolleta
  • 1 diente/s ajo
  • 1 l caldo de pollo
  • 4 unidad/es patatas
  • 2 unidad/es huevos
  • 2 cucharada/s sopera aceite de oliva
  • 1 cucharadita/s sal
  • 1 rebanada/s pan
  • 1 cucharada/s sopera sésamo negro

Al ser una receta que vamos a hacer en Navidad y seguramente deberás cocinar para más que dos personas, multiplica estos ingredientes por dos en función del número de invitados.

Preparación

Este rico entrante lo tendrás hecho en apenas media hora. Cogemos el recipiente de la Cookeo y echamos aceite para poder sofreir la cebolla y el ajo , añadiendo además los espárragos cortados en trocitos y cubriendo con el caldo de pollo. Se sala todo y se deja cocinar hasta que rompa a hervir.

Añadimos entonces las patatas y se cuece todo durante 20 minutos más o menos hasta que veamos que las patatas ya están tiernas. Se retira todo y se tritura con la batidora. Se cocinan los huevos escalfados y se fríe el pan cortado en pequeños trozos o en dados. Se sirve el puré junto al huevo, el pan y unas cuantas semillas de sésamo negro

Caldo de langostinos en Cookeo

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El tiempo de cocción de esta receta es de sólo dos minutos. Para dos comensales sólo necesitarás estos ingredientes que enmumeramos a continuación:

Ingredientes

  • 12 langostinos grandes congelados crudos
  • 80 gr cebollas
  • 400 ml agua
  • 5 gr pimienta
  • 50 gr zanahorias
  • 2 hojas de tomillo
  • hojas de laurel

Preparación

Cuando tengas todos los ingredientes listos, los metes dentro del bol y lo pones en modo cocción rápida a baja presión durante dos minutos. Después sirves y a disfrutar.

Salmón a la mostaza en Cookeo

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El salmón es uno de los pescados más deliciosos y fáciles que podéis preparar para navidad o fin de año, ésta receta es una mezcla de sabores sensacional.Para prepararla vamos a necesitar lo siguiente.

Ingredientes

  • 2 lomos de salmón
  • 100 gr mostaza a la antigua en granos
  • 100 ml nata líquida
  • 50 ml caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 1 pizca aceite
  • sal

Preparación

En prepararlo tardarás unos 10 minutos y de cocción sólo necesitarás 8 minutos.

El primer paso será sofreír la cebolla en un poco de aceite durante tres minutos. Después se añade el resto de ingredientes y se cocina durante 8 minutos, todo en el modo dorar y la tapa abierta.

Risotto de Setas en Cookeo

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Una receta sencilla de preparar, con un resultado sensacional y se prepara en sólo 10 minutos. Es para dos personas y sólo necesitáis utilizar lo siguiente,

Ingredientes

  • 200 gr arroz carnolli o arborio
  • 1 cebolla
  • 300 ml caldo de pollo
  • 100 gr setas
  • 50 ml nata líquida
  • 1 pizca aceite
  • sal
  • 50 gr parmesano como toque final.

Preparación

A la hora de la elaboración, lo primero que tienes que hacer es trocear la cebolla y las setas, las añades en el bol y dejas que se dore (modo dorar con tapa abierta) durante 5 minutos. Pasado este tiempo, agregar el resto de ingredientes y cerrando la tapa, lo pones a cocinar en función rápida durante 4 minutos. Prepara la presentación del plato y echa parmesano por encima.

Pechugas Rellenas en Cookeo

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El pollo es una de las carnes que más se cocina cuando llega la Navidad de modo que puedes probar a hacer estas ricas pechugas rellenas. Los ingredientes que os damos son para dos personas de modo que deberás multiplicar por dos en función del número de invitados que tengas.

Ingredientes

  • 2 unidad/es pechugas de pollo
  • 4 unidad/es lonchas de jamón cocido
  • 2 unidad/es queso
  • 1 porción/es aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal y pimienta molida
  • 1 unidad/es cebolla

Preparación

Se abren todas y cada una de las pechugas de pollo y se rellena con el jamón y el queso. Se enrollan bien y se cierran con un poco de hilo de cocina. Se echa un poco de sal y pimienta y se meten en la Cookeo con un poco de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos la función dorar y se añade la cebolla en juliana. Se doran todas las pechugas y la cebolla. Se apaga la función de dorar.

Se cierra la cookeo y se seleccionan 10 minutos a cocción rápida. Se abre, se retiran las pechugas y se  quita el hilo. Cogemos la cebolla la pasamos por la batidora y setritura antes de añadir a las pechugas.

Merluza con almejas en salsa verde en Cookeo

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El pescado es una buena opción para Navidad de modo que podemos hacer un merliza con almejas en tan solo 15 minutos gracias a nuestra Cookeo. La receta es para dos comensales pero si deseáis que sea para más tan solo tenéis que doblar las cantidades.

Ingredientes

  • 2 filetes de merluza
  • 400 g almejas
  • 1/2 vaso/s vino blanco
  • 1/2 vaso/s agua
  • 2 cucharada/s sopera harina
  • 1 cucharada/s sopera perejil
  • 2 unidad/es dientes de ajo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta

Preparación

Antes de comenzar a cocinar hemos de poner las almejas en agua con sal y así quedarán limpias al soltar la arenilla que puedan tener. Enhariamos la merluza, ponemos aceite en la cubeta y se dora el pescado.

Hemos de colocar nuestra Cookeo en función “Dorar” y dejamos la tapa abierta.

Cocemos diez minutos y añadimos el ajo y el perejil picados y una cucharadita de harina. Se detiene entonces el menú dorar. Se añaden las almejas y se cuecen en función “rápida” y se cierra.

Magret de pato en salsa de Miel, Naranja y Tomillo en Cookeo

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También para Navidad será bueno que cocinéis un poco de pato y nada como hacer esta rica y sencilla receta con miel, naranja y tomillo.

Ingredientes (para seis personas)

  • 2 unidad/es magrets de pato
  • 2 unidad/es naranjas
  • 3 unidad/es miel
  • 1 cucharada/s sopera tomillo
  • 1 cucharadita/s sal
  • 1 cucharadita/s pimienta

Preparación

Comenzamos exprimiendo las naranjas y reservando el zumo. Se hacen unos cortes superficiales en forma de rombo en la parte grasa del magret y se le echa un poco de sal y pimienta. Se calienta el recipiente de la cookeo y colocamos dentro los magrets de pato por la parte de la piel durante al menos unos 3 minutos, se les da la vuelta para que se hagan también por el otro lado, durante al menos 5 minutos más.

Se retiran los magrets y, tras retirar parte de la grasa calentamos el zumo de naranja con la miel, el tomillo y una pizca de sal. Dejamo que se cocine a fuego medio durante al menos 3 minutos hasta que veamos que la salsa se ha reducido a la mitada. Cortamos el magret de pato en rodajas y se rehoga con la salsa.

Peras al Vino en Cookeo

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Estas peras al vino que te explicamos a continuación son una buena idea si buscas alguna receta cookeo de postre para esta Navidad. Como todas, sencilla de hacer, y el resultado es exquisito.

Ingredientes

2 unidad/es peras peladas
500 ml vino tinto
100 g azúcar
1/2 rama/s canela
1/2 unidad/es anís estrellado

Preparación

En un bol, echamos todos los ingredientes y los mezclamos, cuando hayamos hecho esto, los colocamos dentro de la cookeo con la función “Dorar” y dejamos que se cocine con la tapa abierta. Pasados 10 minutos lo retiramos, y dejamos enfriar.

Flan de Castañas en Cookeo

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Otro postre riquísimo que puedes hacer con este robot de cocina y que es muy apropiado para la Navidad, pero también para cualquier día de otoño o de invierno. Prueba a hacerlo y cuando lo comas seguro que repites.

Ingredientes

  • 250 g castañas
  • 250 g leche
  • 100 g azúcar
  • 1 rama/s canela
  • 50 ml caramelo líquido

Preparación

Comennzamos pelando las castañas y las cocemos echando además la rama de canela así como la leche. Pasado un minutos, se retira la rama de la canela y cogemos las castañas y la leche y lo colocamos en la batidora para triturarlo todo hasta que nos quede un puré (podemos aromatizar además que con la rama de canela con un piel de naranja e incluso echar un poco de anís).

Luego se baten los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos y mezclamos con el puré de castañas.

Echamos esa mezcla en moldes indivuales para flan. Primero debes caramelizarlos y se cubren con papel film. Echamos 200 ml de agua en la cubeta, colocamos el cestillo de cocción a vapor y encima los moldes. Hemos de cocer a presión durante unos 9 minutos.

Esperamos a que los flanes estén fríos para desmoldar y servimos.

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