Escrito por Tendenzias

Las 10 mejores rutas gastronómicas 2017

Si te gusta viajar y conocer los lugares a través de tu paladar, no te pierdas estas propuestas de las 10 mejores rutas gastronómicas de 2017. Ciudades donde podrás disfrutar de platos típicos o una forma de comer diferente, pues cada una tiene un encanto especial.

Las 10 mejores rutas gastronómicas 2017

A los que nos apasiona la comida, cualquier lugar donde se coma bien ya tiene su encanto, tiene ese aquel que lo diferencia de los demás. Y no, no siempre es sencillo encontrar un lugar donde uno pueda disfrutar de platos de la tierra y cocinados de la forma típica.

Porque, desde mi punto de vista, no hay nada como conocer la cultura de un lugar para poder sentir que uno realmente conoce o empieza a conocer un lugar. Y, en esa toda esa cultura, tiene gran importancia la gastronomía y los platos típicos, que suelen contar con una larga tradición a sus espaldas y habla de la historia de sus lugareños.

Ruta gastronómica por Madrid

Madrid está llena de platos típicos (cocido madrileño, corona de la Almudena, rosquillas tontas y listas…) pero si hay algo que hacen los madrileños con muchísima frecuencia es ir de tapeo.

No importa que sea una comida, una cena, que sean dos personas o 10. Tapear va con Madrid, con independencia del día o de la estación del año. Por ello, hay zonas que ya se conocen como las rutas gastronómicas del tapeo. Dos grandes ejemplos, La Latina y la Cava Baja.

Los domingos, ni qué decir si hay sol, La Latina está llena de personas disfrutando de una caña y una tapa o sus raciones. Veréis que la gran mayoría de los restaurantes de la zona ofrecen las típicas tapas españolas en sus cartas, pues es de lo más solicitado y, además, está cerca del centro para poder seguir con la ruta turística.

Si queréis conocer sitios donde podéis tapear gratis en Madrid, os dejo este artículo “Tapas por Madrid: tapas gratis y tapas económicas” donde hemos colaborado comiendo y escribiendo. Pero sobre todo comiendo, que se note nuestro apetito.

Ruta gastronómica por Bilbao

Si en Madrid se tapea, en Bilbao la cosa va de pintxos y txakoli. No sólo es un tema de turistas, es una forma de disfrutar de la gastronomía bilbaína que te ofrece la oportunidad de conocer un mundo de sabores en pequeños bocados.

En el casco histórico encontraréis tabernas y bares donde las vitrinas de la barra están llenas de impresionantes pintxos, donde se combinan todo tipo de sabores sobre una base de pan. Uno de los lugares más famosos y recomendables es Berton, veréis que tiene una gran variedad.

Ruta gastronómica por Galicia

Generalmente es muy difícil encontrar un sitio en Galicia donde uno no coma bien pero, como “habelas hailas”, lo más recomendable es que echéis siempre un buen ojo a la carta para comprobar que tienen los platos más típicos: pulpo a feira, carne de la tierra, pimientos de padrón, caldo gallego, empanada gallega, etc.

Después, ya según la zona de Galicia en la que os encontréis, tendréis platos típicos de la región. Por ejemplo, en zona de Ourense es fácil que encontréis en invierno un buen cocido gallego donde se incluya la androlla con patatas.

Dicho esto, otra forma de disfrutar de la gastronomía de Galicia es estar pendiente de las diferentes ferias gastronómicas que se hacen en toda la Comunidad en diferentes meses del año. Esto os va a permitir conocer y degustar todo tipo de platos.

Ruta gastronómica por Salamanca

La ciudad de Salamanca enamora pero su gastronomía enloquece. En nuestro caso, en estas tierras hemos podido disfrutar de los mejores maridajes de vino que he hecho nunca.

En la ciudad podéis disfrutar también el tapeo y las raciones pero, si podéis, no perdáis la oportunidad de hacer alguna ruta de enoturismo por la zona. Nosotros estuvimos en la Hacienda Zorita, en el Valle del Duero, y fue todo un lujo en todos los niveles: platos típicos de la zona, cocinados con deleite, combinados con el vino perfecto.

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Ruta gastronómica por Cantabria

Cantabria es otro de esos lugares donde si quieres comer bien, vas a comer de lujo. En este blog os hemos hablado sobre distintos restaurantes cántabros donde hemos comido. Volvimos tan enamorados que nos surgió el sentimiento de que Cantabria enamoraba por el paladar, que es mucho más allá de su comida pero ¡qué comida!

Os dejamos algunos artículos para que podáis ver platos y recomendaciones sensacionales “Casa Nacho“, restaurante El RiojanoRestaurante Boga-Boga, Restaurante La Sixtina, Restaurante del Balneario Solares y Restaurante Tonino

Ruta gastronómica por Barcelona

Ruta gastronomica barcelona

En Cataluña nos encontramos toda una variedad de platos típicos distintos a disfrutar en cualquiera de sus provincias. Uno de los más conocidos es el pan con tomate (Pa amb tomàquet) que todo el mundo ya prepara en sus casas de una u otra manera.

Otro de los platos más típicos es la escalibada (plato elaborado con diferentes verduras) o los panellets (un dulce tradicional que se distingue por un exterior de piñones).

Ruta gastronómica por Valencia

Ruta gastronomica valencia

Si hay algo que uno tiene que comer en levante, es arroz. Por supuesto, no es lo mismo un arroz que una paella a pesar de que todos hemos caído en la tentación de llamar paella a cualquier cosa.

Ir a Valencia es la oportunidad de disfrutar de una buena paella valenciana, de la auténtica, con su socarrás y ese olor que hace que uno salive irremediablemente. También encontraréis una gran variedad de restaurantes y arrocerías donde podréis disfrutar de todas las combinaciones del arroz.

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Ruta gastronómica por Segovia

Ruta gastronomica segovia

El plato más famoso de la gastronomía segoviana es el cochinillo pero, también podéis encontrar dentro de los platos típicos cordero lechal cocinado en su propio jugo. Ambos platos son los más conocidos y uno de los lugares más afamados es Casa Candido, que se encuentra junto al acueducto romano.

Aún así, podréis encontrar una gran variedad de restaurantes que tienen en sus cartas estos platos, como otros tan famosos como los judiones de la granja, un plato de cuchara impresionante.

Ruta gastronómica por Cádiz

Nos centramos en Jerez de la Frontera y todo lo que tiene para ofrecernos. Las Bodegas Tio Pepe de González Byass es una de las de mayor raigambre en la ciudad, y verdadero templo del vino. Incluye en su interior un paseo por antiguas calles de la ciudad que el tiempo escondió allí para disfrute de los visitantes. Aquí está la mítica Catedral del Brandy.

Una de las exquisiteces son las ortiguillas, especie de anémona comestible. Se rebozan, se frien, y se comen. Acompañar de un vino blanco generoso de la tierra, Manzanilla de la cercana Sanlúcar de Barrameda, por ejemplo.

Ruta gastronómica por Extremadura

Ruta gastronomica extremadura migas

Uno de los platos más famosos y que acaban convirtiendo a todo el mundo en auténticos fans de la gastronomía extremeña son las migas. Un plato que uno tiene que probar sí o sí cuando pisa Extremadura y que, además, veréis que en cada casa se preparan de una manera diferente, con ingredientes variados y que es un plato que requiere de mimo, aunque se elabora con ingredientes cotidianos.

SaborGourmet.com

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