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Salpicón de atún

Hoy os presentamos una receta sencilla y llena de sabor, muy fácil de hacer que será la solución perfecta para cualquier comida o cena que tengas que preparar.

Hay multitud de recetas de salpicón variando los ingredientes: de marisco, pollo, pulpo… Ayer teníamos antojo de atún, así que preparamos esta receta que da un resultado fascinante y que es muy fácil de hacer.

Ingredientes

  • 300 gramos de atún en aceite
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeñita
  • 2 tomates grandes
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Lava todas las verduras y trocea. La cebolla laminada en trozos pequeños y los pimientos en dados, una vez los tengas introdúcelo en un bol para mezclar todos los ingredientes. Reserva los tomates para el final.

Abre y escurre la lata de atún, desmenúzalo en trozos pequeños e incorpóralo con el resto de ingredientes en el bol.

Por otra parte, prepara la vinagreta añadiendo el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Yo lo he puesto todo en un tarro para batirlo con mayor rapidez y se mezclen de forma homogénea.

Lava los tomates y haz unas buenas rodajas, colócalos en la fuente o el plato para presentarlo, encima coloca el resto de ingredientes que anteriormente hemos mezclado en el bol y por encima echa el aliño.

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