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Tarta de galletas con dulce de leche
Una tarta de galletas con dulce de leche pensada para los más golosos de la casa y ¡sin horno!
Receta de tarta de galletas con dulce de leche
Personalmente, es una tarta que me gusta más al día siguiente pero esto va en cuestión de gustos. Eso sí, es recomendable que la dejéis unas horitas en la nevera para que endurezca y después ya se pueda cortar con más comodidad.
Tarta de galletas con dulce de leche – Ingredientes
- Galletas tipo tostadas
- 400 gr. de dulce de leche (en mi caso el tradicional)
- 300 gr. de queso crema (en mi caso mascarpone pero los tipo philadelphia le puede dar un puntito salado interesante)
- 200 ml. de leche (esto es a ojo)
- 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- Chocolate al 70% (para rallar)
Cómo hacer tarta de galletas con dulce de leche
Mezcla el dulce de leche escogido con el queso crema hasta que tengas una crema totalmente homogénea.
Prepara un batido casero en casa mezclando la leche con el cacao. Puedes dejar algún grumito que no pasa nada o puedes dejarlo todo perfectamente disuelto. Lo echas en un platito.
En un recipiente rectangular (las galletas tostadas suelen ser rectangulares) vas colocando las galletas previamente bañadas en el batido. Pones toda una capa de galleta.
Echa una buena capa de crema de dulce de leche.
Vuelve a cubrir con una capa de galletas bañadas en el batido y repites con crema de dulce de leche. Este paso lo repites varias veces y, a excepción de otras tartas, ésta ha de terminar con una capa de crema de dulce de leche, no en galletas.
Cuando termines es el momento de añadir el chocolate rallado al gusto. Vamos, tan fácil como coger unas onzas de chocolate y pasarlas por el rallador, no te hace falta comprar chocolate rallado.
Lo metes en la nevera como mínimo unas cuatro horas y listo, ya puedes cortar cómodamente la tarta de galletas con dulce de leche.
¡A disfrutar!
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