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Tarta salada de calabacines y espárragos trigueros

Una deliciosa tarta salada de calabacines y espárragos trigueros que puede ser un entrante o primer plato con el que disfrutar.

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Esta tarta salada la hemos preparado con una base de hojaldre, lo que va a resultar una buena combinación de sabores y de texturas. Además, es tan fácil que vais a ver que es una receta que podéis incluir en vuestro recetario personal.

La tarta salada la podéis preparar de diferentes maneras y con ingredientes muy variados, en anteriores ocasiones la hemos preparado con espinacas ¡sublime! Ya me contaréis que os parecen estas tartas saladas que os van a hacer disfrutar muchísimo.

Tarta salada de calabacines: Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 4 espárragos trigueros
  • 1 mozzarella
  • 1 tomate
  • Sal
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva

Tarta salada de calabacines: Preparación

Limpia la cebolla y trocéala en juliana. Echa un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, la incorporas con un poco de sal hasta que esté pochada. La retiras y reservas.

Separa la cabeza de los espárragos del resto, reserva la primera y corta en trozos pequeños la segunda. Saltéalos en la sartén para que estén más tiernos.

Corta el calabacín en rodajas muy finas. Pásala por la sartén unos breves segundos.

Lava el tomate y córtalo en dados.

Cuando tengas toda la verdura lo único que falta es montar las tartas. En este caso, hemos preparado dos pequeñas tartaletas individuales del tamaño de un plato de postre.

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Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie seca, corta con el molde que consideres y dobla un poquito cada uno de los bordes. Ve incorporando en su interior cada uno de los ingredientes, incluida la mozzarella troceada y coloca unas hojas de albahaca fresca por toda la superficie.

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Mételo en el horno precalentado a 180 grados hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado. En ese momento, estará listo para disfrutar de cada bocado.

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