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Bebidas
Té de jengibre: propiedades y recetas
El té de jengibre es una de las bebidas más conocidas y reconfortantes. Tiene múltiples propiedades para la salud y se puede combinar con una gran variedad de ingredientes para potenciar sus propiedades y sabor.
¿Cómo se prepara el té de jengibre?
Hacer una infusión de jengibre es muy sencillo, la verdad. Solo tenéis que aprender a hacer una base de té de jengibre y lo demás es ir añadiendo los ingredientes que más os gusten o que en ese momento os resulten más beneficiosos.
Podéis variar la cantidad de raíz de jengibre en base a cómo lo queráis de cargado, yo suelo poner entre 8 y 12 gr. de raíz de jengibre por taza y media de agua. Igualmente, hay quien hace esta infusión con el jengibre en polvo pero, personalmente, me gusta más utilizar la raíz y creo que se puede aprovechar mejor sus propiedades.
Como vais a ver en las diferentes recetas, no he añadido ningún tipo de edulcorante (azúcar, miel, panela…). La razón no es otra de que me gustan las infusiones tal cual, sin añadidos, pero si es cierto que una buena miel puede aportaros nutrientes y suavizar vuestra garganta.
Té de jengibre con limón
Esta combinación de té de jengibre con limón resulta deliciosa, la verdad. Es refrescante y muy saludable, para mí es una opción genial después de comidas copiosas. Eso sí, para que esté bien rico tenéis que evitar que lleve la parte blanca de la cáscara para que no sepa amargo.
Ingredientes para hacer té de jengibre con limón
- 350 cc de agua
- 10 gr. de raíz de jengibre
- Un trocito de piel de limón
Cómo hacer té de jengibre con limón
Ponemos el agua en el cazo junto con la raíz de jengibre pelada y troceada. Además, le añadimos unos trocitos de piel de limón y, cuando digo piel, no me refiero a la cáscara que implicaría añadirle la parte blanca. Si al retirar la piel os lleváis algo blanco, solo tenéis que rasparlo para retirarlo por completo.
Cuando llegue al hervor, lo apagas, lo tapas, y lo dejas reposar 15 minutos.
Retiras el contenido sólido y a servir.
Té de jengibre con canela
¡Ay! Qué os puedo decir de esta combinación de ingredientes que no sea lo impresionantemente bien que huele la canela, ese aroma tan dulce y delicioso que lo embriaga todo… Y ya, en infusión, con la combinación del jengibre y un chorrito de limón que le he echado al final, es sublime. Una de las opciones que más me gustan, la verdad.
Ingredientes para hacer té de jengibre con canela
- 330 cc de agua
- 1 rama de canela
- 1 trocito de jengibre (10 gr. aproximadamente)
- 1 lima o limón
Cómo hacer té de jengibre con canela
Pones todo el agua en un cazo y añades la rama de canela junto con el jengibre pelado y cortado en rodajas.
Lo pones a cocer durante 10 minutos.
Cuando pase este tiempo, añades la mitad de un limón en forma de zumo.
Apagas el fuego, retiras los sólidos de la infusión, y puedes taparlo para que repose otros tres minutos o sirves ya en la taza.
Para un toque final, puedes añadir una rodaja de limón o de lima en la taza.
Infusión de jengibre con frambuesa
Si preferís una infusión con un toquecito más dulce y afrutado, la verdad que una infusión de jengibre con frambuesa es absolutamente ideal. Para esta combinación podéis usar preparados de frambuesa en bolsa, que suele venderse combinado con hibisco, rooibos o arándanos, etc. También podéis preguntar en tiendas específicas y especializadas por su mejor preparado de té de frambuesa.
Ingredientes para hacer infusión de jengibre y frambuesa
- 350 cc de agua
- 10 gr. de raíz de jengibre
- 1 bolsita o cucharada de infusión de frambuesa
Infusión de jengibre y frambuesa paso a paso
En este caso, lo que he hecho ha sido hervir el agua y, cuando ha llegado a ebullición, la he retirado del fuego añadiendo la infusión de frambuesa y la raíz de jengibre.
Lo he tapado y lo he dejado reposar 15 minutos. Con ese tiempo es más que suficiente.
Propiedades del jengibre
El jengibre procede de China y la India, donde se ha utilizado este ingrediente en el mundo de la medicina y la gastronomía asiática. Su fama se debe a las excelentes propiedades que ofrece a la salud junto con su sabor tan característico, que puede hacer que un plato se convierta en algo realmente sorprendente, pues aporta fragancia, frescor y un toque picante.
Las propiedades del jengibre para la salud son: alivia las náuseas, ofrece un efecto analgésico para el dolor de articulaciones, músculos o menstrual, es un desinflamatorio, se utiliza también para aliviar la gripe o los resfriados, previene de acidez y de úlceras estomacales, entre otros. También se le atribuye un efecto diurético y adelgazante.
Dicho esto, es importante que tengáis en cuenta que todo aquello que es bueno, si se toma en exceso, se pervierte y resulta dañino. Por lo que si dudáis si es recomendable o no para vuestro caso concreto, nada como consultar con un profesional de referencia.
quiero saber si el jengibre lo pueden tomar una embarazada ? gracias por la respuesta,agradeceria me contestaran lo mas rapido posible
Hola Miriam, gracias por escribirnos.
Mirá, acerca del embarazo, hay reportes de que el jengibre puede aumentar la descarga del útero en mujeres que están menstruando y tal vez inducir al aborto, mutaciones del feto o incremento en el riesgo de sangrado. Siempre hablando de dosis altas. Pero, otros reportes establecen que no hay evidencia científica acerca de que el jengibre sea una amenaza para el embarazo.
También se plantea que en caso de embarazo no deben tomar jengibre en cantidades mayores a las que se encuentran en los alimentos,o el equivalente a más de 1 gramo seco por día.
Otro dato que confunde es que la medicina china tradicional, en la cual se pueden utilizar dosis mucho mayores a las indicadas, desaconseja el uso del jengibre durante el embarazo.
Osea, que si bien es una benéfica raíz, no está claro lo que sucede en caso de embarazo.
Es todo lo que te puedo responder, y que lo consultes con tu médico. Tal vez si tu intención sólo era preparar una taza de té de jengibre, no suceda nada. Hay muchas plantas abortivas como el orégano, el perejil, etc. Pero si son utilizadas en grandes cantidades y depende de como se las use. Inclusive a veces solo en los primeros meses son contraindicadas.
Pero por eso te pido que lo consultes con un profesional.
Felicitaciones por tu embarazo!y esperamos que nos tengas al tanto.
Saludos!
Diariamente desde hace mas de un año me hago una bebida al desayuno con frutas y verduras incluyendo el jenjibre con un estractor de jugos. La cantidad de jenjibre es mas de un bulbo. Me he sentido muy bien desde entonces y no me ha vuelto a dar gripa. Podría mejorar la forma de consumirlo? Qué opinan?
Dario Henao
Medellín, Colombia.
Escribe aquí tu comentario.
me comento un amiga que deberìa de tomar the de gengibre tomando en cuenta como agua de tiempo un litro màs o menos,
mi malestar es ; ya me hicieron todos los estudios el ùltimo es una resonancia de la columna vertebral que es mi dolor al lumbago y nervio asiàtico, y mucha inflamaciòn no puedo cargar cosas pesadas agacharme mucho caminar poco y descansar, ademàs se saliò como una macita al unirse una parte de los discos de la columna (l-5-l-2-l-3) doliendome de la cadera hacia abajo en el lado iz)
mi pregunta es la siguiente antes de que me o`peren quisiera saber que tan bueno y como responderìa mi cuerpo pues la persona dice que estaba como yo y con estos thes se le quito serìan tan amables, por favor me contesten a mi correo o tengo que verlo en su pàgina.
gracias
atentamente
Esperanza
Dario, gracias por escribirnos.
Te puedo contar que lo importante de éstos alimentos medicinales naturales, es que se los consuma con constancia.
Para quienes hacen una especie de cocktail, como en tu caso, buenísimo por que podés combinar muchísimas cosas, inclusive te recomiendo la levadura de cerveza virgen, en polvo, para que mezcles en tu jugo (1 cda. sopera).
El jengibre, también lo podés consumir en infusión, como la receta de éste té, o rallarlo en las comidas, utilizándolo como especia.
Inclusive, existen suplementos dietarios (que se compran ya envasados) que contiene jengibre.
Saludos y hasta pronto!!!
Hola Esperanza, perdón por no contestarte antes.
Gracias por dejarnos tu comentario.
Te cuento que el jengibre tiene grandes virtudes sobre el sistema nervioso. Pero es bueno que sepas que no sólo el jengibre tiene éstas propiedades, sino que existen muchísimas raíces y hierbas medicinales, que consumiéndolas con frecuenci logran en nosotros grandes mejoras y resultados.
Inclusive si vas a una herborestería pueden armarte un preparado de hierbas con lo que más te pueda ayudar.
Te recomiendo que visites viviendosanos.com allí escribimos sobre todo ésto
y vas a encontrar mucho material que te puede servir.
Y siempre es bueno recurrir a opciones naturales.
Este es uno de los artículos de viviendosanos.com http://viviendosanos.com/2008/03/jengibre-una-verdadera-raiz-medicinal-parte-1%c2%ba.html
Saludos y hasta pronto!!
hola! bueno les cuento que soy cantante , y jamas tuve problemas con mi voz , eh tenido mas de dos shows por noche y ensayos al dia siguiente , fumo cigarrillos y en fin nunca tuve el cuidado necesario pero jamas le habia pasado nada a mi voz . hace dos semanas que tengo problemas de disfonia y ayer tuve un pricipio de anginas que hoy ya se me esta yendo. me compre jengibre para prepararme en modo de te ya que estuve investigando y parece ser muy bueno para mi profesion. queria saber si tenian algun consejo para antes de cantar o asi mismo para el cuidado dia a dia de mis cuerdas vocales. muchas gracias y espero por respuestas!
saludos!
Magui
Hola Magui! Yo también soy cantante, y te aseguro que elegí esta receta para compartir con ustedes, porque es estupenda, el jengibre, como seguro ya has leído tiene propiedades fabulosas. Yo me preparo esta receta muy seguido, ya que es ideal para todas las vías respiratorias (más al contener naranja).
Cuando existe algún problemita como disfonía o catarro, lo ideal es tomar 2 o 3 tazas diarias. Si con la cantidad de jengibre que figura en la receta te resulta muy fuerte, puedes diluirlo con agua y agregarle bastante miel.
Por otro lado te puedo recomendar el té de jaramago, que es bastante feo, para ser sincera, pero cumple con su objetivo, que es limpiar las cuerdas vocales. Lo podés comprar en cualquier herboresteria.
Luego otra cosa que da buenos resultados, cuando hay tos, es el té de orégano.
Prometo que en breve publico la receta.
Saludos y espero que te sirvan los datos.
Vika.
Muy interesante, pero estaría bueno que alguien explicara las combinaciones posibles, tomé dos día seguidos, debido a algo parecido a la gripe, no es la primera vez, pero me parece por lo que acabo de leer, que tomé mucho, y en el medio me tomé un té de ambay, aparte de hacerme dormir cuando desperté sentí que tenía adormecida la boca no sentí molestias pero creo que debe ser la cantidad.Y saber si uno toma una cosa con qué la puede tomar, en este caso también tomé bayaspirina. Espero su respuesta. dejo esta página en favoritos. saludos.
hola a todos,
tengo mareos por hipotiroidismo y voy a aplicarme al te de gengibre una vez a ldia.
mi pregusnta es si puedo hacer en cantidad y «recalentarlo» cada dia porque ando apurada de tiempo y no puedo dedicar 20 minutos al dia a hacerlo!
Gracias y saludos
Hola. Sufro de migraña o fuertes dolores de cabeza y mi madre me recomendó que tomara a diario TE de jengibre. Me preocupa que soy muy delgada y me dicen que esto me adelgaza mas.
Será verdad ? GRACIAS POR SU RESPUESTA
Escribe aquí tu comentario.
He encontrado esta página por casualidad, mientras buscaba recetas del te de jengibre, y al ver que habéis puesto algunas recetas, les quiero pedir si tienen la de mermelada o confitura de jengibre, que estoy deseando hacer, pero no se cómo, ya que temo que me quede demasiado fuerte de sabor. Me ha encantado todo lo que habéis puesto sobre esta raíz, que me encanta y que suelo consumir de varias maneras.
quisiera saber para hacer un te de jengibre que cantidad debo hecharle por que me queda muy fuerte.
Hola dicen que el te de jengibre es bueno para adelgar pero mas especificamente por que? o que tan cierto es?. Gracias
hola eston en mi casi tercer mes de embarazo y tengo 2 dias con mucha tos y dolor de garganta, me dijeron que me tome un te de gengibre para aliviar el dolor y calmar la tos mi pregunta es cuantos dias puedo tomarlo sin que me afecte y que cantidades. Gracias…
hola, me gustaria saber cuales son los efectos secundarios de tomar te de jengibre, pues hace tiempo tengo mucha tos, y ya fui a varios especialistas y no me encuentran el problema
quiero tomar el te, pero tengo hipertension y glugosa alta e insomnio y si lo puedo tomar que cantidad…
muchsisimas gracias espero su respuesta
adrianna
puedo darle el te de jengibre diario a un niÑo de dos aÑos? o hasta cuanto es la cantidad recomendable sin que tenga algun efecto secundario si es que lo llega a tener y otra pregunta de que forma se prepara el jengibre para uso externo en caso de artritis o golpes
Puedo darle diario te de jengibre a un bebe de 2 años? o hassta cuanto es la cantidad recomendada sin que le pueda hacer daño
de que forma se aplica el jengibre para reumatismos y golpes ?
hola me comentaron sobre este te me podrias decir si lo puedo tomar todos los dias?es verdad q sirve para adelgazar gracias ana
hola quiero saber si el te ayuda a adelgazar? pero en que sentido, si quitando la ansiedad o si es que tiene alguna propiedad que quema grasas. como se debe tomar para este fin de adelgazar.
cuentenme mas. GRACIAS!